Pour élargir la gamme de fruits, il convient d'introduire dans la production des cultures considérées comme rares. Par exemple, comme les actinidies, cultivées dans les pays asiatiques depuis de nombreux siècles. En raison de la structure fragile de ses fruits et de la durée de conservation limitée, les baies d'actinidia ne sont pas encore devenues l'objet d'une culture industrielle de masse, mais récemment, la situation, y compris en Ukraine, commence à changer. Actinidia intéresse de plus en plus non seulement les amateurs mais aussi les exploitations horticoles professionnelles.
Ainsi, il y a quelques années, connaissant les conditions météorologiques favorables en Ukraine, la société française Primland a décidé d'établir la production d'actinidia de marque commerciale Nergi, qui appartient à l'espèce Actinidia arguta, en Ukraine, notamment dans le district de Bilyaiv de la région d'Odessa. terres de l'Alliance de la mer Noire. La première culture test de baies d'actinidia ukrainiennes a été récoltée en 2015, trois ans après la plantation, et en 2016, les fruits d'actinidia pouvaient déjà être achetés dans les supermarchés ukrainiens. Les produits ukrainiens ont été présentés par François Lafitte, directeur de Primland et investisseur dans la plantation. Il a déclaré que de tels jardins poussent avec succès en France et dans certains autres pays du sud de l'Europe occidentale. Les producteurs de la marque Nergi sont pour la plupart des jeunes qui privilégient l'agriculture familiale. Le jardin Nergi moyen occupe généralement des parcelles limitées, ne dépassant pas 1 hectare. Et les plantations d'actinidies dans le district de Bilyaiv de la région d'Odessa sont situées sur une superficie de 23.50 hectares. À propos, il s’agit de la première plantation industrielle d’actinidies à apparaître en Ukraine.
Actinidia de la marque Nergi est une petite baie qui ressemble à un kiwi, mais qui est plusieurs fois plus petite, c'est pourquoi on l'appelle aussi bébé kiwi. On peut le manger sans le peler. La récolte est récoltée à la main d'août à mi-septembre. Les baies contiennent une grande quantité de vitamines. Une plante donne de 10 à 50 kg de baies par an. Actinidia fleurit à la mi-mai. Il existe des plantes mâles et femelles. Les baies poussent en grappes tout au long de l'été. La plante a la forme d'une vigne dont la longueur peut atteindre 6 mètres, les feuilles en ont peu.
HISTOIRE DE LA VARIÉTÉ
Le Centre de recherche néo-zélandais a sélectionné de nouveaux Actinidia arguta par sélection naturelle, les combinant sous la marque Nergi. Lors de son voyage en Nouvelle-Zélande, le réalisateur de Primland François Lafitte a été frappé par cette petite baie. En septembre 2016, avec le soutien de l'agence Business France, une présentation de nouvelles variétés d'actinidies a eu lieu à Kiev, que les jardiniers ukrainiens ont récemment commencé à cultiver en partenariat avec la société française Primland.
En 2017-2020, le Département d'horticulture, de viticulture, de biologie et de chimie de l'Université agraire d'État d'Odessa a mené des recherches sur les variétés d'actinidies. La base expérimentale était la plantation d'actinidies dans la SARL « Black Sea Alliance ». Les résultats des expériences ont montré que dans les conditions de la côte sud-ouest de la mer Noire en Ukraine et dans des conditions climatiques similaires, la culture des actinidies est économiquement viable, en utilisant la technologie développée de plantation et de culture de plantations. La production d'actinidia TM Nergi repose sur un cahier des charges strict appliqué au jardin, sur le site de conditionnement et lors de l'expédition.
ÉLÉMENTS DU PROCESSUS TECHNOLOGIQUE
Le projet de plantation d'actinidies sur les terres de la SARL « Black Sea Alliance » était de 5 x 4 m. La plantation a du papier peint et des supports. La plantation d'actinidies est divisée en deux cellules. Dans la première cellule sur une superficie de 8.25 ha et dans la deuxième cellule sur une superficie de 6.12 ha, le cultivar d'actinidia Tahi est cultivé, et dans la deuxième cellule sur une superficie de 2.1 ha, le cultivar Isai est cultivé. grandi. Les plants ont été achetés à la pépinière française « Sofuruileg SL ». L'achat de plants importés a été convenu avec le ministère de la Politique agraire et de l'alimentation de l'Ukraine.
Le régime de température de la zone est favorable à la culture des actinidies en pleine terre : la somme des températures supérieures à 10°С – 4000–5000°С, la durée de la période sans gel – 220–290 jours, la durée absolue à long terme minimum – jusqu'à moins 15 ° С. En plus d'Odessa, les actinidies peuvent être cultivées dans les oblasts de Transcarpatie, Mykolaïv et Zaporizhia, où la somme des températures supérieures à 10 ° С atteint 3000 3400 à 188 196 ° С et la période sans gel – 15 à 18 jours, le minimum absolu – moins 25-35°С. Développement normal des actinidies et à des températures de l'air allant jusqu'à + 17°C. Certaines nouvelles variétés sont capables de résister à la hausse des températures pendant la saison de croissance jusqu'à + XNUMX°C et au gel jusqu'à -XNUMX°C pendant la dormance.
Aucun traitement pesticide n’a été appliqué car les plantes ne sont pas encore endommagées par les maladies et les ravageurs.
À l'âge jeune et adulte, les plantes d'actinidia tolèrent bien l'ombrage des arbres, mais pour une fructification normale, elles ont besoin de la lumière du soleil et poussent bien dans des zones ouvertes et éclairées.
Exigences particulières pour les conditions du sol chez les actinidies – pH optimal compris entre 4.5 et 5.5, haute contrôlabilité ; apport suffisant d'humidité et de piles dans un rapport N : P : K – 1 : 2 : 1 ; les plantes réagissent négativement à la teneur accrue en carbonates. Actinidia pousse mieux sur des sols meubles, limoneux, très fertiles, bien drainés et suffisamment humides, ne tolère pas les inondations et réagit négativement à l'air sec. L'humidité est assez élevée, dans des conditions non irriguées, croissance et fructification normales avec des précipitations annuelles d'au moins 800-1000 mm.
Les plantes finissent de pousser avec le temps à l'automne, le bois des pousses mûrit bien, ce qui augmente leur résistance à l'hiver. Les plantes d'un ou deux ans doivent être couvertes de feuilles pour l'hiver.
Préparation du sol avant plantation, système de rétention du sol avant la concrétisation des plantations
La technologie permet un ameublissement profond unique du sol avant la plantation, ce qui contribue à l'ameublissement du sol compacté, ainsi qu'à l'écrasement et à la destruction des résidus de racines.
Pour la plantation, un labour à une profondeur de 40 cm est nécessaire de manière à ce que la plantation soit effectuée au plus tôt 2-3 mois. Après avoir surélevé la plantation, le sol doit être recouvert 2 fois en diagonale. Avant de diviser la zone à planter, le sol est nivelé, cultivé et roulé.
Dans la zone des actinidies, le sol est labouré à une profondeur de 25 à 30 cm avec une application préalable de 60 à 80 t/ha d'engrais organiques et 60 kg/ha de phosphore et de potassium ou d'engrais sont appliqués dans la fosse lors de la plantation.
Construction de papier peint et de treillis de protection
Actinidia est cultivé sur des supports, des rangées sont formées selon le type de papier peint « haie ». Des poteaux intermédiaires sont installés à une distance de 8 mètres et suspendent 5 niveaux de fil, 6 fils. Le premier étage à une hauteur de 30 cm pour l'irrigation goutte à goutte. Le deuxième niveau mesure 60 cm de haut, le troisième niveau mesure 90 cm de haut, le quatrième niveau mesure 130 cm de haut et le cinquième niveau mesure 180 cm de haut. Le cinquième niveau est jumelé. Pour une grille de protection, un poteau en béton armé de 5 mètres est installé tous les 8 mètres.
Entretien des sols et application d'engrais pendant la période de croissance des jeunes plantations
Le système de rétention du sol est sidéral. Le système racinaire des actinidies est situé dans la couche superficielle du sol, donc semez de l'engrais vert entre les rangées.
Au cours de la première année de la saison de croissance, des engrais verts (luzerne – 4 kg/ha) sont semés sur une superficie de 17.20 ha, qui sont fauchés deux fois à partir de la 2ème année de la saison de croissance sans broyage ni labour.
Pour détruire les mauvaises herbes et ameublir le sol en rangées, il y a un ameublissement manuel 5 fois des bandes de tiges.
À partir de la deuxième année de végétation – irrigation goutte à goutte avec une solution d’engrais minéraux (sulfate d’ammonium).
Les cultures maraîchères peuvent être plantées entre les rangées de jeunes plantations. Pendant la période de fructification des plantes, le sol doit être maintenu sous de la vapeur propre et arrosé en séchant.
Les engrais doivent être appliqués à l’automne pour creuser. Il convient de garder à l'esprit que le système racinaire des actinidies est situé superficiellement, donc sous les buissons, vous devez creuser à une profondeur de 10 à 12 cm tous les 0.01 ha une fois tous les deux ans, faire 2 à 3 quintaux de fumier ou d'humus, et engrais minéraux – annuellement : 1.5 à 2 kg de nitrate d'ammonium, 3 à 4 – superphosphate et 1 à 1.5 kg de sel de potassium. Avec une bonne croissance des plantes, moins d’engrais est appliqué.
Plantation et réparation
La plantation d'actinidies sur les sols de la SARL « Black Sea Alliance » a été réalisée au printemps 2012. Après avoir préparé la surface du sol pour la plantation, la zone a été divisée en quartiers et en cages, et les emplacements des routes ont été marqués. Le site a été divisé manuellement en lieux à l'aide d'une corde et de deux cordes marquées. Avec la culture mécanisée entre les rangées d'actinidies, il est préférable de planter des rangées de 3-4 et 2-3 m d'affilée. Des supports sont nécessaires pour soutenir les pousses. Pour ce faire, utilisez du papier peint métallique de type raisin, auquel les plantes sont attachées afin que les pousses soient uniformément réparties sur le papier peint. Sa hauteur doit être d'au moins 2 m à partir de quatre rangées de fil tendues sur des poteaux, celle du bas est fixée à une hauteur de 50 à 60 cm de la surface du sol, le reste à égale distance les uns des autres. Lors de la plantation, les plantes sont coupées en 3-4 boutons, les tronçons sont renouvelés, ceux cassés sont découpés, arrachés et immergés dans de l'argile diluée.
Profondeur du trou de plantation 60 x 60 cm. Dans chaque trou lors de la plantation, faites un sol fertile, 10 à 12 kg d'humus, 100 à 200 g de superphosphate. Vous pouvez faire un mélange de terre gazonnée et de feuillus, de sable et de fumier. Après la plantation, les plantes sont arrosées, puis les trous sont paillés de tourbe, d'humus, de feuilles mortes ou d'autres résidus organiques.
La préparation des plants pour la plantation a été réalisée sur des sites préparatoires.
Avant de planter les plants, toutes les extrémités endommagées des racines ont été coupées dans un endroit sain. Les racines endommagées et pourries ont été complètement coupées. Après la taille, pour éviter que les racines ne se dessèchent lors de la plantation, elles ont été trempées dans une solution de terre.
Après tous les travaux préparatoires, la plantation a commencé. Les semis ont été plantés dans un endroit permanent à l'âge de deux ans.
Les plants ont été plantés dans des fosses de 0.60 x 0.60 m. Immédiatement après la plantation, les plants ont été arrosés à raison de 15 litres par plant. Après la plantation, les plants ont été taillés à 3-4 boutons.
Lors de la plantation sous chaque plant, on a ajouté 2 comprimés absorbants «MahiMagin», cette opération augmente la productivité du sol, accumule l'humidité et les nutriments, favorise leur accumulation et leur consommation rationnelle, améliore le régime eau-air et les propriétés physico-chimiques. La réparation des plantations est prévue la première année dans la limite de 5% des sièges. La réparation des plantations d'actinidies par plantation n'est plus efficace que sur les jeunes plantations, la réparation a donc été effectuée à l'automne de la 1ère année de végétation à hauteur de 5% des plants plantés.
La réparation des plantations d'actinidies consiste à planter des plantes à l'endroit où elles sont tombées, en remplaçant les plants malades et endommagés.
Caractéristiques de la pollinisation contrôlée par les abeilles des plantations commerciales d'actinidia
Pour la pollinisation, il est nécessaire de planter alternativement des plantes mâles et femelles : un mâle et 10 à 15 femelles ou une rangée de plantes mâles et 5 rangées de femelles.
Actinidia est une plante dioïque, c'est pourquoi des plantes femelles et mâles doivent être placées sur le site. Fleurs femelles en actinidies solitaires ou appariées ; les mâles sont placés sur deux à trois dans une inflorescence. Floraison en même temps, ce qui assure une bonne pollinisation. Pour fructifier sur 5 à 10 plantes à fleurs fonctionnellement femelles, il est nécessaire de planter une plante avec des fleurs de type mâle. Chaque espèce d'actinidia nécessite un pollinisateur approprié. La repollinisation entre espèces individuelles ne se produit pas. De plus, pendant la période de floraison des actinidies, il est nécessaire d'avoir 4 à 6 ruches pour 1 ha de plantation d'abeilles pour assurer une pollinisation normale.
Les plantes d'Actinidia commencent à porter leurs fruits la deuxième ou la troisième année après la plantation. La ponte et la différenciation des bourgeons génératifs se produisent sur la base d'une croissance annuelle de différentes longueurs au début du printemps, environ 2 mois avant le début de la phase de pleine floraison. La partie centrale du sommet de la fleur se transforme en un pistil complexe avec de nombreuses colonnes, chacune possédant un réceptacle ouvert séparé. La floraison dure de fin mai à mi-juin. Selon le moment de la floraison, les variétés sont divisées en 3 groupes : 1) précoces ; 2) moyenne ; 3) floraison tardive. Au sein de la variété, la floraison des plantes à pistil et à étamines peut se produire simultanément. Par conséquent, pour assurer une pollinisation normale, des variétés de plantes à pistil et à étamines qui fleurissent en même temps sont sélectionnées. Le pollen est transféré aux fleurs du pistil par les insectes et le vent.
Les fleurs d'Actinidia dégagent un arôme délicat et délicat, elles sont parfaitement pollinisées par les bourdons et les abeilles, mais ce ne sont pas des abeilles mellifères, car elles n'ont pas de nectaires. Les abeilles utilisent le pollen de ces fleurs comme nourriture protéique. La durée de floraison est de dix à douze jours. Dans le même temps, les actinidies produisent de jeunes pousses pouvant atteindre deux mètres en été. Avec le début de l'automne, la croissance des lianes s'arrête et des bourgeons se forment sur les pousses. Les fruits des actinidies sont pleins de jus, ont un goût sucré et riche. Une caractéristique intéressante des fruits des Actinidia est qu'ils changent d'arôme d'année en année. Parfois, les baies sentent l'ananas, parfois – la pomme. La plantation dispose d'un rucher pour 120 colonies d'abeilles, qui sont utilisées pour polliniser les fleurs d'actinidies pendant la floraison.
L'Ukraine est un État de jardins avec la floraison desquels commence la pollinisation des cultures agricoles. L'abricot fleurit en premier, puis les cerises, les cerises. Presque simultanément avec eux fleurit la prune, puis la poire, les variétés de pomme d'été et les variétés d'hiver complètent sa floraison. Toutes les espèces d'espèces fruitières, à fleurs bisexuées, sont pollinisées de manière croisée. Certaines variétés de céréales peuvent être pollinisées avec le pollen de leur propre variété et donner une petite récolte. Ces variétés portent également beaucoup mieux leurs fruits grâce à la pollinisation croisée. L'autopollinisation est empêchée par la structure même de leurs fleurs, les différentes dates de maturation des pistils et des anthères. De plus, le pollen d’une même fleur ou d’une seule variété d’un autre arbre ne donne pas de fécondation. La fleur de la race fruitière ne peut être fécondée que par le pollen de la variété dite pollinisatrice. En horticulture, les meilleurs pollinisateurs sont connus pour certaines variétés. Ceci doit être pris en compte lors de la création de jardins. En plus de la variété principale, selon le type de jardin, plantez différentes formes de pollinisateurs. Les résultats de la pollinisation et le rendement des jardins dépendent en grande partie de l'agrotechnologie de l'horticulture, de l'âge des arbres, de l'intensité de la floraison, des conditions météorologiques, notamment pendant la floraison, et de la pollinisation des abeilles. Les insectes pollinisateurs sauvages sont encore peu nombreux en ce début de printemps et leur rôle dans la pollinisation est insignifiant. Les principaux pollinisateurs des jardins sont les abeilles. Sans eux, les arbres fruitiers ne forment pas d'ovaires et, après une floraison abondante, ne donnent presque pas la récolte souhaitée. Lorsque la saturation des abeilles est élevée, les jardins intensifs forment 30 à 40 % des ovaires utiles, et avec des ovaires à floraison abondante, 2 à 3 % des fleurs fournissent un rendement élevé. Les fleurs de certaines variétés ont des anthères proches, ce qui rend difficile l'accès au nectar pour les abeilles. Ces fleurs sont bien pollinisées par les abeilles qui récoltent le pollen. Dans d'autres variétés, l'accès au nectar est gratuit. Les abeilles, en les collectant, pollinisent moins les fleurs et les ovaires se forment moins.