La demande est forte, le prix est là, mais la disponibilité de pastèques – surtout de bonne qualité – en cette période est incapable de répondre aux demandes, particulièrement fortes tant en Italie qu'en Europe.
C'est le tableau dessiné par Claudio Filosa, président de la coopérative Latina Ortaggi et promoteur du projet de valorisation de la pastèque Pontino « La campagne avait mal commencé, mais à partir du 20 juin il y a eu une hausse meurtrière des prix et un boom de la demande : il fait chaud sur tout le continent et les pastèques ne sont pas assez. La qualité est bonne et dans la zone Latina, nous produisons des pastèques mini, moyennement striées, la classique longue pastèque de type Charlestone… Également de bonnes exportations vers l'Est, sur des marchés qui nécessitent des produits de 4 à 8 kilos, avec un prix inférieur, mais même ici, la demande est supérieure à l’offre”
Si la chaleur a donné une tournure positive à la campagne sur la pastèque, elle a créé une certaine confusion pour les melons. « Le produit double arrive à maturité, le marché est saturé – souligne Filosa – Alors que pour les pastèques, le scénario est différent : les serres sont terminées vers le 20 juin, le plein champ est un peu en retard… Cela détermine la situation actuelle, mais entre 8 et le 10 juillet nous espérons revenir à des volumes normaux ».
"Pour le melon, nous disons depuis un certain temps que juillet serait le mois le plus abondant de l'année, car une grande partie de la production de juin est en train de mûrir", confirme Bruno Francescon , président de l'organisation de producteurs de Mantoue du même nom, référence pour le melon en Italie.
Et sur le plan commercial, une situation différente se dessine au Milan Ortomercato entre pastèques de haute qualité et de masse. Salvatore Musso l'explique, directeur commercial de Masterfruit : « Des pastèques de niche de qualité supérieure, comme celles de Mantoue ou cultivées par des exploitations qui ont continué à investir en misant sur de nouvelles variétés capables de rehausser la couleur et surtout la saveur, ainsi que la compacité de la pulpe. , il n'y en a pas, il y en a beaucoup. Aussi parce que ces fruits s'adressent à une clientèle exigeante, prête à payer environ un euro le kilo. Le produit dit de masse ne manque certainement pas : il est abondant et coûte entre 0.30 et 0.40 euro le kilo ».
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