Culture de légumes au Karnataka
Bonjour les amis, aujourd'hui nous sommes ici avec un nouveau sujet intitulé « La culture de légumes au Karnataka ». La culture maraîchère occupe une place importante dans le développement agricole et l’économie du pays. Légume agriculture est une source de revenus importante pour de nombreuses personnes. Les légumes sont un élément indispensable d’une alimentation équilibrée et constituent la source d’aliment protecteur naturel la moins chère. Le légumes, l'entreprise agricole donne un rendement plus élevé par unité de surface dans les plus brefs délais, ce qui augmente finalement les revenus. Une source importante de revenus en devises grâce à Exporter de plusieurs légumes.
Le Karnataka est le 8ème plus grand État de l'Inde avec une zone géographique couvrant 1.92 lakh de km² et représentant 6.3 % de la zone géographique du pays. Au Karnataka, l'agriculture est la principale occupation de la majorité de la population rurale. Tous les légumes sont d’importantes sources de vitamines, de minéraux et d’antioxydants bénéfiques pour la santé humaine. De plus, les légumes apportent des minéraux nutriments qui sont vitaux pour la bonne santé et l’entretien de notre corps. Les légumes contiennent peu de matières grasses et de calories, ainsi que de nombreux nutriments minéraux comme le potassium, l'acide folique, les vitamines A et C.
Les principales raisons expliquant la portée croissante des légumes sont :
- Les légumes sont de plus en plus reconnus comme nécessaires à la sécurité alimentaire et nutritionnelle. Il offre une opportunité économique prometteuse pour réduire la pauvreté rurale dans les pays en développement.
- Les légumes constituent la source la plus abordable de l’humanité de plusieurs vitamines et minéraux nécessaires à une bonne santé.
- Sensibiliser les gens à une alimentation équilibrée et au concept de sécurité nutritionnelle.
L'agriculture emploie plus de 60 % de la main-d'œuvre du Karnataka. L'État se classe au 5ème rang en Inde en termes de superficie totale sous horticulture. Elle occupe la 5ème place en production maraîchère.
Économie agricole pour la culture de légumes au Karnataka
Le Karnataka est très progressiste en matière culture maraîchère et bénéficie de cet avantage en raison de conditions climatiques favorables sans extrêmes de température. L'agriculture reste la principale activité de la population rurale du Karnataka. La culture maraîchère définie comme la culture de légumes cultures principalement destiné à l'alimentation humaine. La culture maraîchère au Karnataka nécessite une attention particulière à toutes les opérations de production agricole comme les insectes, les maladies et mauvaise herbe contrôle et marketing efficace.
De nombreux légumes peuvent être cultivés tout au long de l'année dans certaines conditions climatiques, bien que le rendement par acre pour un type de légume donné varie en fonction de la saison de croissance et de la région où la culture est produite. Les exigences de changement de température sont basées sur les niveaux de température minimum, optimal et maximum pendant le jour et la nuit tout au long de la croissance des plantes. Les exigences changent en fonction du type et de la variété de la culture spécifique. L'agriculture riche et diversifiée de l'État contribue à hauteur d'environ 28.6 % au produit intérieur brut de l'État (GSDP).
L'agriculture du Karnataka est l'un des attributs nécessaires de l'économie du Karnataka. La topographie du Karnataka signifie que le relief, le sol et le climat de la ville soutiennent énormément les activités agricoles. La culture maraîchère est considérée comme l'une des principales occupations des habitants du Karnataka. La majorité des habitants du Karnataka cultivent des légumes, en particulier dans les zones rurales. L'agriculture au Karnataka occupe environ 12.31 millions d'hectares de terres, soit environ 64.6 % de la superficie totale. La principale saison agricole au Karnataka est la mousson. systèmes d'irrigation se fait sur seulement 26.5% de la superficie totale cultivée.
Le gouvernement du Karnataka envisage un taux de croissance soutenu d'environ 4.5 % pour le secteur agricole de l'État, alors que le gouvernement cherche à améliorer la productivité tout en réduisant la l'agriculture durable coût pour augmenter les revenus des agriculteurs. Le gouvernement du Karnataka cherche à apporter des changements dans le fonctionnement du secteur agricole, en introduisant un système agricole résistant à la sécheresse afin de promouvoir des méthodes adaptables au climat et d'utiliser de manière durable les ressources naturelles. Ces mesures peuvent contribuer à stabiliser le secteur agricole de l'économie du Karnataka, mais il reste à voir si le gouvernement de l'État peut mettre en œuvre une telle mesure politique dans un État en proie à des élections.
Un guide étape par étape de la culture maraîchère au Karnataka, Calendrier de plantation
Types de sols au Karnataka
Habituellement, 11 groupes d’ordres de sols se trouvent au Karnataka. Ce sont les Entisols, les Inceptisols, les Mollisols, les Spodosols, les Alfisols, les Ultisols, les Oxisols, les Aridisols, les Vertisols, les Andisols et les Histosols. En fonction de la capacité agricole du sol, les types de sols sont divisés principalement en six types. Ils sont rouges, latéritiques (les sols latéritiques se trouvent dans le district de Bidar et Kolar), noirs, alluviaux-colluviaux, forestiers et côtiers. Les types de sols courants trouvés au Karnataka sont :
- Sols rouges – Sol limoneux rouge, Sol limoneux graveleux rouge et sol argileux, Sol argileux rouge
- Sol noir – sol graveleux, sol meuble, noir et dépôts de basalte
- Sols latéritiques – Sols graveleux latéritiques et sols latéritiques
- Sols noirs – Sol noir profond, sol noir moyennement profond et sol noir peu profond
- Sols alluvio-colluviaux – Non salins, salins et sodiques
- Sol forestier – Sol forestier brun
- Sol côtier – Sol latéritique côtier et sol alluvionnaire côtier
Impact du changement climatique sur l'agriculture au Karnataka
L'État du Karnataka possède la deuxième plus grande zone agricole pluviale du pays et la production alimentaire dépend principalement de la mousson du sud-ouest.
Le changement climatique constitue l’une des plus grandes menaces environnementales pour la production maraîchère, la disponibilité de l’eau, la biodiversité forestière et les moyens de subsistance en raison des changements à long terme de la température de surface et des précipitations. Le réchauffement climatique et le changement climatique On s’attend à une augmentation du nombre de niveaux de température extrêmes et d’événements pluvieux, et par conséquent la variabilité climatique devrait montrer une tendance à la hausse. Il est important de comprendre les tendances passées et la variabilité des précipitations, ainsi que des niveaux de température minimum et maximum au Karnataka, car les connaissances sur le passé pourraient guider l'avenir.
Les précipitations annuelles du Karnataka sont d'environ 1,151 80 mm en moyenne et environ 12 % de celles-ci sont reçues pendant la mousson du sud-ouest, 7 % pendant la période post-mousson, 1 % pendant la saison estivale et XNUMX % pendant la période estivale. hiver saison. Le Karnataka présente des conditions météorologiques dynamiques en raison de l'altitude du pays, de la topographie et de la distance par rapport à la mer. Le climat du Karnataka varie de aride à semi-aride à tropical humide. Deux moussons annuelles qui apportent des précipitations au Karnataka sont la mousson du Nord-Est et la mousson du Sud-Ouest. Les précipitations annuelles moyennes au Karnataka sont d’environ 1355 XNUMX millimètres. La région côtière reçoit le maximum de précipitations tandis que certaines parties du nord de l'intérieur du Karnataka comptent parmi les principales zones de déficit pluviométrique de l'État.
Le Karnataka connaît quatre saisons par an. Ils sont;
Été – Cela commence à partir de mars et s’étend jusqu’en mai et cette saison est chaude, sèche et humide.
Mousson – Cela commence en juin et dure jusqu’au mois de septembre. Pendant cette saison de mousson, l’État reçoit des précipitations dues aux vents de mousson du sud-ouest.
Post-mousson – Cette saison s’étend des mois d’octobre à décembre. Ensuite, cette saison est assez agréable puisque l’humidité diminue considérablement.
Hiver – Séjours d’hiver dans l’État du Karnataka en janvier et février. L’État connaît des températures basses et une humidité réduite. La tendance au réchauffement au Karnataka a été observée entre juin et septembre et les températures minimales et maximales ont augmenté jusqu'à environ 0.6°C au cours des 100 dernières années.
Culture de légumes biologiques au Karnataka
La culture maraîchère biologique favorise et améliore la diversité naturelle et les cycles biologiques à la ferme plutôt que de s'appuyer sur des produits synthétiques. les engrais et des pesticides, elle repose sur la nécessité de rendre l'exploitation agricole autosuffisante et durable. Aussi, biologique l'agriculture est une pratique agricole qui séquestre le carbone organique du sol, ce qui contribue en fin de compte à la qualité de l'environnement. Une augmentation du carbone dans le sol signifie une augmentation du sol matière organique, amélioration de la capacité de rétention d’eau du sol, conservation des ressources naturelles et meilleure production agricole. Gestion des résidus de récolte, sans labour, une gestion efficace des nutriments grâce à des sources biologiques, l'agriculture de précision, une gestion efficace de l’eau et la restauration des sols dégradés contribuent toutes à une agriculture durable.
L'agriculture biologique peut être définie comme un système de production qui évite ou exclut largement l'utilisation d'intrants produits de synthèse comme les engrais, les pesticides, les régulateurs de croissance, etc., en s'appuyant au maximum sur la rotation des cultures, les résidus de récolte, les fumiers animaux, les engrais verts, la culture mécanique. , des roches minérales broyées pour maintenir la productivité du sol et des biopesticides pour lutter contre les mauvaises herbes, les ravageurs et les maladies. C'est ce qu'on appelle également « l'agriculture écologique » dans certains pays d'Europe du Nord. Cependant, l'agriculture biologique doit assurer la constitution d’un niveau satisfaisant de phosphates en surface et sous-sol et d’un niveau optimal de carbone organique dans le sol.
Environ 1 lakh d’agriculteurs pratiquent au moins 50 % de l’agriculture biologique au Karnataka. Ceci peut être réalisé grâce à l’utilisation de déchets organiques et d’autres matériaux biologiques ainsi que de microbes bénéfiques pour libérer des nutriments dans les cultures pour une production durable accrue.
Les systèmes de culture maraîchère biologique reposent sur des normes spécifiques formulées précisément pour la production alimentaire. Ensuite, elle repose sur la minimisation de l’utilisation d’intrants externes grâce à une utilisation efficace des ressources agricoles par rapport à l’agriculture industrielle. Ils ont développé de nombreux systèmes de culture différents grâce à une base de connaissances autochtones. Ils ont développé leurs méthodes d'utilisation des déchets organiques et holistiques antiparasitaire moyens de lutter contre les ravageurs et les maladies.
L'agriculture biologique est proposée et menée à Bengaluru, Karnataka avec les objectifs suivants :
1. Identifier la demande d'aliments biologiques parmi la population urbaine de Bengaluru, Karnataka
2. Identifier les principales institutions et organisations soutenant l'agriculture biologique, Karnataka
3. Identifier et analyser la perception des agriculteurs biologiques de l'agriculture biologique et de la certification biologique, Bengaluru, Karnataka.
Les agriculteurs du Karnataka ont estimé qu'il était nécessaire de lutter contre les variétés à haut rendement et contre l'ensemble des engrais et pesticides de la révolution verte. Ensuite, ils ont réalisé que la nécessité de l’agriculture biologique était la seule alternative à ce problème et de revenir à une agriculture traditionnelle durable sans nuire à l’écosystème.
L'agriculture biologique améliore la santé de l'agro-écosystème, améliore également les cycles biologiques et l'activité biologique du sol dans le but d'une productivité et d'une rentabilité plus élevées.
Le gouvernement du Karnataka a annoncé le lancement du programme « Savayava Bhagya Yojana » visant à renforcer et à consolider les acquis en apportant un soutien au processus de certification, en créant des fédérations d'agriculteurs et en développant des liens commerciaux. Des fédérations régionales d'associations d'agriculteurs biologiques ont été créées pour faciliter la commercialisation organisée des produits biologiques. Les fonds sont proposés pour aider ces fédérations à se lancer dans la collecte, le classement, la transformation, la valeur ajoutée, le conditionnement, le développement de marques et la commercialisation de produits biologiques, en dehors des programmes de sensibilisation des consommateurs et des activités connexes.
Le « Savayava Bhagya Yojana » a créé une vaste opportunité de marché pour les agriculteurs et les a aidés à étendre la superficie consacrée à l'agriculture biologique et a convaincu le public des bienfaits des produits biologiques et nutritionnels pour la santé et la nutrition. mil. Il est temps d’explorer cette opportunité au profit des agriculteurs de l’État. Ensuite, la politique vise à intégrer les conditions dynamiques actuelles du marché et les préférences des consommateurs vers une conscience de la santé. L'objectif principal de cette politique est de fournir aux agriculteurs biologiques un marché organisé pour leurs produits et de populariser les aliments biologiques en tant que « superaliments » auprès des consommateurs.
Gestion de l'irrigation pour la culture de légumes au Karnataka
L'eau est un ingrédient essentiel à la production de légumes. Initialement, les pluies naturelles assuraient l'approvisionnement en eau pour l'agriculture dans les zones forestières et aucun effort conscient n'était fait pour exploiter les ressources en eau. L'eau de pluie n'est disponible que les jours de pluie, mais l'eau de rivière est disponible pendant une durée plus longue et la fiabilité augmente donc avec l'eau de rivière. En outre, une nouvelle augmentation de la population a conduit à la croissance de communautés éloignées des rives de la rivière.
Lorsque l’eau est nécessaire pendant la saison hors mousson et qu’elle ne peut pas être disponible dans une rivière en quantités requises. Le besoin d’irrigation est plus aigu au Karnataka que dans la plupart des autres régions de l’Inde ; car plus des deux tiers de la superficie cultivée de l'État reçoivent des précipitations trop faibles, inférieures à 75 cm, concentrées de façon saisonnière et très incertaines. L'irrigation est la zone la plus sujette à la sécheresse de l'État à l'est de la zone de Sahyadris, même pendant la saison Kharif, afin de protéger les cultures des périodes de sécheresse, qui sont plus fréquentes et prolongées ici, et sans irrigation, un Rabi, ou culture d'été, est presque impossible dans la majeure partie de l'État.
La gestion de l'irrigation offre l'humidité nécessaire à la croissance et au développement, à la germination et à d'autres fonctions connexes. La fréquence, le taux, la quantité et l’heure de l’irrigation sont différents selon les cultures et changent également en fonction des types de sol et des saisons. Par exemple, les cultures d’été nécessitent une plus grande quantité d’eau que les cultures d’hiver.
L'irrigation est l'infrastructure clé pour le développement agricole du Karnataka et la production agricole dans les zones d'ombre pluvieuse si l'État s'oppose à une instabilité considérable, qui affecte la position économique des agriculteurs. Ensuite, il y a eu un ralentissement considérable de la croissance du secteur agricole dans les années 80 et 90, entraînant une stagnation de la production agricole. Le Karnataka s'est avéré être un importateur net de céréales vivrières en provenance du reste du pays, reconnaissant la situation, l'irrigation étant considérée comme l'un des principaux intrants essentiels pour accroître la productivité. Il est donc urgent d’augmenter le pourcentage de zones cultivées irriguées en exploitant judicieusement le potentiel d’irrigation disponible dans l’État.
Performance de croissance et politiques dans le secteur de l'encadrement de légumes au Karnataka
Le Karnataka occupe une place de choix dans l'horticulture. Au cours des dernières décennies, la superficie consacrée à cette culture a connu un fort déclin, ce qui pourrait être dû à la faible demande du marché et à la faible rentabilité de sa culture. Les cultures horticoles occupent une superficie d'environ 18.00 lakh hectares, avec une production de 136.38 lakh tonnes. La superficie ne représente que 14.44 % de la superficie nette cultivée du Karnataka, le revenu total généré par le secteur horticole représente plus de 40 % du revenu total dérivé du secteur agricole combiné. Cela représente 17% du produit intérieur brut (PIB) de l'État. Un changement significatif vers l'horticulture est évident dans l'État avec une augmentation de la superficie et de la production agricole. Par exemple, environ 58,000 XNUMX hectares de superficie ont été consacrés aux cultures horticoles grâce aux programmes de bassins versants. La croissance de l’horticulture s’est diversifiée sur une base scientifique depuis les premières décennies du siècle actuel.
Les objectifs de la politique sont les suivants :
- Augmenter la valeur ajoutée et réduire le gaspillage, augmentant ainsi le revenu de l'agriculteur.
- Maximiser les opportunités de création d’emplois.
- Étendre les opportunités de la chaîne d’approvisionnement dans une zone rurale.
Le gouvernement souhaite atteindre ces objectifs grâce aux stratégies ci-dessous :
- Encourager les investissements dans les infrastructures de la chaîne d’approvisionnement pour réduire les pertes après récolte.
- Renforcer les liens entre les entreprises de transformation et les instituts de recherche et développement.
- Encourager l’adoption de certifications de qualité, de pratiques propres et de mesures économes en énergie.
Légumes communs cultivés au Karnataka
Tomate
La tomate est une culture légumière populaire cultivée dans la plupart des districts du Karnataka. La tomate est une plante annuelle ou vivace de courte durée et ses feuilles pennées inégales sont enroulées de couleur vert grisâtre. Les fleurs sont blanc cassé et portent des fruits rouges ou jaunes et c'est une culture autogame. Les districts de Kolar, Chikkaballapur, Mandya, Belagavi, Haveri, Davangere, Srinivaspur, Bangarpet et Belgaum sont les principaux districts. tomate-districts producteurs du Karnataka.
Une légère irrigation doit être effectuée 3 à 4 jours après le repiquage. Les intervalles d'irrigation doivent être conformes le type de sol et les précipitations, l'irrigation doit être effectuée à des intervalles de 7 à 8 jours pendant le Kharif, pendant Rabi 10 à 12 jours et 5 à 6 jours pendant la saison estivale. Floraison et fruit le développement sont les étapes critiques.
La tomate est la plus grande culture légumière produite au monde. C’est également l’une des cultures maraîchères les plus importantes cultivées pour ses fruits charnus. Par conséquent, il est considéré comme une culture maraîchère commerciale et alimentaire importante.
Des haricots
Tumkur, Kolar, Mulbagal, Devanahalli, Doddaballapura et Chickballapur sont les haricots-districts producteurs du Karnataka. De plus, les haricots n’ont pas besoin d’engrais supplémentaire car ils peuvent fixer leur azote. Cependant, les sols pauvres doivent être remplacés par des sols vieillis. fumier or compost à l'automne avant la plantation.
Choux
Le chou est un légume d'hiver important cultivé dans les districts de Belgaum, Haveri et Hassan pendant la saison du Kharif. Les plantes fleurissent généralement après l'hiver. Hassan (quantité la plus élevée), Doddaballapura, Chickballapur, Malur, Mulbagal, Hoskote sont les lieux de culture du chou au Karnataka.
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Les cultures précoces préfèrent généralement les sols légers, tandis que les cultures tardives prospèrent mieux sur les sols plus lourds en raison de la rétention d'humidité. Sur les sols lourds, les plants de chou poussent plus lentement et la qualité de conservation est améliorée. Un niveau de pH de 6.0 à 6.5 est considéré comme optimal pour la culture chou.
d'oignon
Outre Gadag, les oignons sont également cultivés dans plusieurs districts du Karnataka comme Dharwad, Bellary, Chitradurga, Kortagere, Gadag, Dharwad, Haveri, Vijayapura, Bagalkot et Chitradurga. Le oignon les produits du Karnataka arrivent sur les marchés entre octobre et décembre. Plus tard, l’approvisionnement en provenance du Maharashtra commence. L'oignon peut être cultivé dans tous les types de sols et le meilleur sol pour une culture réussie de l'oignon est profond et friable. terreau et des sols alluviaux avec un bon drainage, une capacité de rétention d'humidité et suffisamment de matière organique. L'irrigation dépend principalement de la saison, du type de sol, de la méthode d'irrigation et de l'âge de la culture. Il est récolté en fonction du but pour lequel la culture est plantée. Cependant, pour la commercialisation sous forme d’oignon vert, la récolte est prête trois mois après le repiquage.
Concombre
Le nom botanique de concombre est Cucumis sativus et les concombres sont originaires d'Inde. Mysore, Doddaballapur, Hoskote et Anekal sont les lieux de culture du concombre au Karnataka. Le niveau de pH de 6 à 7 est le mieux adapté pour concombre agriculture. Les mauvaises herbes peuvent être contrôlées par le binage manuel et également par des moyens chimiques, utilisez du glyphosate à raison de 1.6 litre pour 150 litres d'eau. Pendant la saison estivale, il nécessite des arrosages fréquents et au total il nécessite 10 à 12 arrosages. Une pré-irrigation est requise avant semis puis une irrigation ultérieure est nécessaire après 2 à 3 jours de semis. Après le deuxième semis, les cultures sont ensuite irriguées à intervalles de 4 à 5 jours. L'irrigation goutte à goutte est très utile pour cette culture.
Piment
Byadgui piment est une célèbre variété de piment cultivée au Karnataka. Les variétés de piment adaptées au Karnataka sont :
Byadagi – C’est un type à haute ramification. Les fruits atteignent une couleur rouge foncé à maturité et développent des rides à la surface. Celles-ci mesurent 12 à 15 cm de long et sont fines mais moins piquantes. Il est largement cultivé dans la ceinture de transition des districts de Dharwad, Shimoga et Chitradurga.
Sankeswar – Les feuilles sont vert clair. Il est largement cultivé dans des conditions pluviales dans les districts de Belgaum.
Chincholi – Ces plantes sont touffues, les fruits mûrs sont rouge jaunâtre et ont une mauvaise qualité de conservation. C'est une variété très piquante et elle est cultivée principalement dans des conditions irriguées dans les districts de Gulbarga, Bidar et Raichur.
Aubergine
Brinjal ou aubergine est une culture solanacée importante des régions subtropicales et tropicales. Le Brinjal cultivé ici est vert clair et sphérique, contrairement à la variété habituelle de couleur violette. Les champs de Brinjal doivent être régulièrement irrigués pour garder le sol humide pendant les jours de gel.
Gombo
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Le gombo est également appelé « Lady Finger » ou « Bhindi ». C’est l’un des légumes les plus appréciés et les plus sains à travers le pays. Usine gombo graines d'environ ½ à 1 pouce de profondeur et espacées d'environ 12 à 18 pouces d'affilée. Le gombo est cultivé dans des endroits du Karnataka Mandya, Ramanagar, Devanahalli, Doddaballapura et Chickballapur.
Calendrier de plantation de légumes au Karnataka
Nom du légume | Saison de croissance | Température de germination (en °C) | Méthode de semis | Profondeur de semis (pouces) | Distance de semis (pouces/pieds) | Jours jusqu'à la maturité |
Tomate | Jan-Févr. Juin-Juil. Oct-Nov. | 20-30 | Cheveux | 0.25 | Entre les graines – 1 pied Entre les rangées – 2.5 pieds | 110-115 jours |
Des haricots | - | 16-30 | direct et gratuit | 1-1.5 | Entre les graines -8" Entre les rangées - 18" | 45-50 jours |
Gombo | Jan-Fév Mai-Juin Oct-Déc. | 20-32 | direct et gratuit | 0.5 | Entre les graines – 12" Entre les rangées – 18" | 45-50 jours |
Concombre | Juin-Juil Sept-Oct Déc-Janvier | 16-32 | direct et gratuit | 0.5 | Entre les rangées – 12 pouces | 50-70 jours |
d'oignon | Mars-Avril Mai-Juin Sept-Oct | 10-32 | Cheveux | 0.25 | Entre les graines – 4 pi. Entre les rangées – 6 pi | 150-160 jours |
Choux | juin-juil. oct.-nov. | 10-20 | Cheveux | 0.25 | Entre les graines – 1 pied Entre les rangées – 1.5 pied | 90-100 jours |