Cultiver des plants de chou rouge
Bonjour les amis, aujourd'hui nous sommes ici avec un nouveau sujet intitulé « Cultiver du chou rouge ». Le chou rouge est aussi appelé violet chou, et il appartient à la famille des Brassicacées. Le chou rouge a un goût plus poivré que le chou habituel en raison de la présence de pigments anthocyaniques. La couleur du chou est due à la présence d’anthocyanes. En outre, il permet de préparer de délicieux ragoûts, salades et cornichons et constitue un excellent moyen d'ajouter des caroténoïdes anti-cancer à votre alimentation. Les feuilles de la plante sont étroitement disposées pour former un chou pommé, de forme plate, cylindrique, sphérique ou ovale. Ils ont des feuilles régulières, de forme arrondie et de taille moyenne. La plante du chou rouge porte une tête compacte de feuilles rouges. La plante de chou rouge porte facilement des épis floraux par temps froid, c'est pourquoi l'utilisation de tunnels dans les plantations au début du printemps est recommandée.
Le chou rouge est très similaire au chou vert ordinaire, mais il existe encore des différences distinctes que vous devrez peut-être connaître. Il contient environ 10 fois plus de vitamine A que le chou vert, et il contient également deux fois plus de fer. Il se conserve mieux que le chou vert et nécessite peu d'entretien. légumes, vous pouvez planter. C'est une belle forme d'une des plantes potagères les plus anciennes connues. La saveur est semblable à celle du chou vert et excellente bouillie ou sautée.
Le chou rouge est une sorte de chou et ses feuilles sont de couleur rouge foncé/violet. Cependant, la plante change de couleur en fonction du pH du sol, en raison d'un pigment appartenant aux anthocyanes. Les feuilles du chou rouge poussent plus rougeâtres dans les sols acides, elles deviendront violettes dans les sols neutres, tandis qu'un sol alcalin produira des choux de couleur plutôt jaune verdâtre.
Cultiver des plants de chou rouge n’est pas difficile du tout et préfère les températures plus fraîches et l’ombre partielle. Cette plante potagère à feuilles rustiques est cependant sensible aux parasites, alors assurez-vous de toujours la surveiller. Si planté correctement, vous pouvez en obtenir 2 cultures dans une année, cela signifie un au printemps et un autre à l'automne. La culture des plants de chou rouge est très similaire à la culture du chou vert. Vous devrez d'abord démarrer les graines à l'intérieur, vous aurez donc besoin d'un plateau, de quelques graines de chou rouge et de terre de départ.
Un guide étape par étape pour cultiver du chou rouge, des conseils de plantation, des idées, des techniques et des secrets
Guide rapide pour cultiver des plants de chou rouge
- Nom – Chou rouge
- Nom scientifique – Brassica oleracea
- Origine – Les origines sont strictement européennes
- Formes – Rondes standard à aplaties ou pointues
- Goût – Goût légèrement poivré
- Habitude de croissance de la plante – Plante bisannuelle mais cultivée comme culture légumière annuelle
- Climat de croissance – Facile à cultiver par temps frais
- Sol – Sol bien drainé, riche en nutriments et riche en matière organique
- Lumière – Soleil partiel (été) et plein soleil (hiver)
- Informations saisonnières – toutes saisons
- Taille de la tête – 3 livres
- Mûrit – 75 jours
- Espacement des plantes – 24 pouces de distance
- Taille de la plante – Environ 18 pouces de hauteur et 24 pouces de largeur
Différents types de variétés de chou rouge
- La variété « Ruby Ball » est compacte et probablement le chou rouge le plus savoureux.
- La variété 'Mammoth Red Rock' est grande et se conserve bien.
- 'Scarlet O'Hara' est un hybride japonais.
- Variété de chou rouge 'Ruby Perfection' réputée pour sa beauté.
- Les variétés « Lasso » et « Red Acre » sont deux choux rouges à pollinisation libre.
Exigences du sol pour la culture des plants de chou rouge
Pour la culture de plants de chou rouge, fournissez un sol bien drainé, riche en nutriments et riche en matière organique. Le chou rouge peut être cultivé dans différents types de sols allant du sableux terreau à sol argileux. Mais assurez-vous que le pH du sol est maintenu entre 6.5 et 7 pour obtenir un bon rendement. Sol riche en biologique une matière bien drainée est tout ce dont vos plants de chou rouge ont besoin pour prospérer.
Quand et où cultiver des plants de chou rouge
Généralement, les choux rouges sont semés de février à mi-avril pour un repiquage d'avril à début juin. Il pousse bien dans les zones humides aux sols fertiles et bien drainés. La topographie de la zone doit être plate ou en pente douce pour éviter le déplacement des graines par l'eau lors de la plantation. Cela s’applique là où la production est commerciale et doit être cultivée au soleil.
Cultiver du chou rouge à partir de graines ou de restes
Le chou peut être planté à partir de graines ou de restes. Des graines de chou rouge de qualité sont disponibles dans n’importe quelle entreprise ou magasin de semences agricoles. Cependant, les restes sont les restes de chou attachés à la racine.
Lorsque vous cultivez du chou rouge à l’intérieur à partir de chutes ;
- Placez simplement les restes de base d'où émergent les feuilles de la plante dans un récipient peu profond rempli d'eau.
- Placez le conteneur sur le balcon pour un accès plus facile à la lumière.
- Les racines et les feuilles devraient commencer à germer dans environ 3 à 4 jours.
- Après cela, changez l’eau tous les quelques jours pour vous assurer qu’il n’y a pas de dessèchement.
- Vous pouvez transplanter le chou rouge dans votre jardin ; un récipient rempli de terre ou laissez-le simplement pousser dans l'eau tant que vous continuez à changer l'eau de temps en temps.
Lorsque le chou rouge pousse à partir de graines à des fins de subsistance ou à des fins commerciales ;
- Les graines sont d’abord cultivées à l’intérieur avant d’être transplantées. Il est recommandé de démarrer les graines de chou rouge à l’intérieur environ 4 semaines avant le dernier gel. Semez les graines dans des récipients qui permettent le mouvement de l'eau au fond d'une cellule.
- Les semis doivent être prêts à être transplantés une fois qu'ils mesurent environ 2 à 4 pouces de hauteur et que leurs premières feuilles ont germé. Les plants doivent être endurcis pour ralentir la croissance des plantes afin qu'ils puissent résister aux conditions difficiles du lieu où ils doivent être transplantés. Une fois que les plants atteignent environ 2 pouces de hauteur et ont développé leurs premières feuilles, ils peuvent être durcis et déplacés à l'extérieur pour être repiqués.
- Lors du repiquage, espacez les plants d’environ 12 à 26 pouces pour permettre la croissance. Assurez-vous de désherber et prenez des mesures pour lutter contre les ravageurs et les maladies qui peuvent attaquer vos cultures, faites-le jusqu'à ce qu'elles mûrissent. Arrosez régulièrement vos plantes car le chou rouge nécessite beaucoup d'eau.
- Le chou rouge préfère les climats qui restent humides et frais pour son stade de croissance végétative. Ils nécessiteront un arrosage fréquent, mais sont par ailleurs des plantes nécessitant peu d’entretien.
Processus de plantation du chou rouge
- Une fois que les semis sont établis et qu’ils ont développé 2 à 3 vraies feuilles, il est temps de transplanter votre chou rouge.
- Faites-les 2 à 3 semaines avant la dernière date de gel prévue. Transplantez par temps nuageux afin que les plants de chou ne soient pas exposés à un soleil intense.
- Choisissez un bon endroit dans votre jardin ou des plates-bandes surélevées sont idéales, mais pas nécessaires.
- Une zone partiellement ombragée est préférable car la plante du chou rouge aime le soleil, mais ne supporte pas trop de chaleur.
- De plus, vous pouvez planter du chou rouge directement dans des pots afin de pouvoir déplacer les pots.
- Plantez votre plant de chou rouge dans un sol riche, puis dispersez un peu de matière organique dans le sol. Le fumier vieilli ou le compost fonctionneront bien.
- Assurez-vous que le sol est bien drainé car le chou rouge ne peut pas tolérer un sol humide.
- Plantez à environ 12 à 24 pouces de distance en rangées.
- Ajoutez de l'engrais une fois la plante stabilisée et vous pourrez faire pousser du chou aux côtés des concombres et des haricots.
- Le chou rouge est étroitement lié au brocoli et au chou-fleur, et il est préférable de ne pas les planter ensemble car ils sont tous de gros mangeurs et seront en compétition pour les nutriments.
- De plus, il est préférable de ne pas planter de chou à côté de fraises et de tomates.
Besoins en eau pour la culture des plants de chou rouge
Gardez le sol constamment humide tout au long de la saison de croissance. En règle générale, les plants de chou rouge établis ont besoin de 1 à 1.5 pouces d'eau par semaine fournie par les précipitations ou systèmes d'irrigation . Ensuite, ajoutez du paillis pour aider à maintenir une humidité du sol.
Conseils pour cultiver des plants de chou rouge
Au cas où vous manqueriez ceci : Culture de légumes en intérieur.
- Le chou rouge est une culture relativement facile à cultiver et ne nécessite pas beaucoup de planification préalable.
- Le chou rouge nécessite un arrosage régulier. La meilleure façon d'arroser vos plantes en utilisant un arrosoir ou un système d'arrosage. Et assurez-vous que le sol reste humide, surtout lorsque les plantes absorbent la lumière du soleil.
- En utilisant un couteau bien aiguisé pour récolter les têtes de chou pour la consommation. Cela garantira que les racines des plantes ne seront pas endommagées.
- Le chou rouge demande même de l’humidité pour produire de bonnes têtes. Ensuite, paillez avec du compost de feuilles finement broyées ou de l'écorce finement broyée pour garder le sol frais et humide et pour éloigner les mauvaises herbes.
- La meilleure méthode pour éviter les problèmes est de garder votre chou en bonne santé et de garder votre jardin propre.
- Ensuite, préparez le sol à l’avance en mélangeant du fumier vieilli et du compost.
- Le sol doit être bien drainé et les racines qui restent dans l’eau font fendre ou pourrir les épis.
- Le chou rouge peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines, légèrement enveloppé dans du plastique. Assurez-vous qu'il est sec avant de le ranger.
Prendre soin de vos plants de chou rouge
Gardez la terre autour du chou rouge mauvaise herbe-gratuit. Retirez soigneusement toutes les feuilles de couleur jaune des plants de chou rouge ou celles gravement endommagées par la chenille. Ensuite, surveillez les plantes pendant l'automne et hiver saison, en raffermissant les plantes si elles sont soulevées par le gel ou en remontant un peu de terre autour des tiges pour éviter le vent si nécessaire. Cependant, ne laissez pas les plantes sécher car cela entraînerait une montée en puissance des plantes. Lors d'une période prolongée sans pluie (une semaine ou plus), vous devez arroser doucement mais profondément une fois par semaine. En règle générale, appliquez environ 10 litres par mètre carré de surface du sol. Effectuez cet arrosage le matin et essayez d'éviter d'éclabousser les feuilles de la plante, en arrosant plutôt le sol.
Vers la 4ème ou la 5ème semaine après germination des graines et pendant que les plantes poussent fortement, vous pouvez appliquer une deuxième application d'un engrais bien équilibré. Bien que cela ne soit pas essentiel, une dispersion supplémentaire de sang et d'os de poisson peut augmenter la vigueur des légumes et les rendre moins sensibles aux maladies des plantes. Une fois dispersé, l'engrais doit être légèrement gratté à la surface du sol, suivi d'un arrosage doux mais profond du sol.
Problèmes liés à la culture des plants de chou rouge
Pourquoi le chou rouge ne se forme pas
- Il y a quelques éléments culturels et de température qui peuvent empêcher le chou de pousser.
- Des dommages précoces causés par les vers-gris pourraient empêcher la plante de pousser.
- Une mauvaise culture ou plantation des plants lorsque la température est de 27°C ou plus affectera également la formation des têtes de chou.
Scission
C’est l’un des problèmes majeurs auxquels vous pouvez être confronté lors de la culture du chou rouge. Le fractionnement est plus fréquent dans les variétés végétales à croissance rapide et en début de saison. Certaines raisons pour lesquelles le chou rouge se divise sont l'arrosage excessif, les fortes pluies et la sécheresse, etc. Vous pouvez éviter la division des têtes de chou en fournissant du paillis à vos plantes qui retiendra l'humidité du sol.
Niveaux d'humidité insuffisants
Certains des problèmes courants de culture du chou rouge résultent d’un arrosage insuffisant ou excessif. Les plants de chou rouge préfèrent un sol constamment humide, mais pas détrempé. Cependant, les principaux signes d'un niveau d'humidité inadéquat incluent des plantes qui ne forment pas de têtes, des plantes qui pourrissent ou des têtes de chou qui se fendent à maturité. Fournissez de l'eau pendant les périodes de sécheresse et plantez du chou rouge dans un sol bien drainé pour corriger ce problème.
Feuilles fanées et jaunes
Les feuilles jaunes signifient beaucoup de choses, de l'arrosage excessif à la hernie, une maladie courante qui affecte le chou. Les symptômes les plus évidents de la hernie sont le jaunissement et le flétrissement des feuilles. Évitez ce problème en gardant la plante en bonne santé et votre jardin exempt d'insectes nuisibles, de mauvaises herbes et de débris. De plus, ne plantez pas de chou rouge ou d’autres légumes apparentés au même endroit année après année.
Montaison et floraison
Si le chou envoie une tige florale au lieu de se former vers l’avant, on parle de montaison. Habituellement, la montaison se produit dans le chou lorsque les températures deviennent trop chaudes. Lorsque la température du sol dépasse une certaine température, la plante produit rapidement des fleurs et des graines et abandonne le développement des feuilles, essayant de produire rapidement la prochaine génération de graines. Une fois qu’une plante de chou rouge s’envole, elle ne se formera pas mais vous pourrez toujours manger les feuilles. Récoltez le chou rouge dès que possible, sinon il commencera à avoir un goût amer.
Non conforme nutriments
Les plants de chou rouge se nourrissent beaucoup et nécessitent des quantités adéquates d’azote pour la croissance des feuilles. Et trop peu de bore dans le sol donne un goût amer aux feuilles de chou rouge. Ensuite, ces problèmes peuvent être résolus en demandant au La terre du jardin testé et modifié si nécessaire. Intégrer compost dans le jardin chaque année, puis nourrissez le chou tout au long de la saison de croissance avec un engrais ou un compost équilibré (10-10-10) torche. Lorsque les plants de chou rouge commencent à prendre leurs têtes, éviter les fissures en réduisant la supplémentation en azote.
Cultures d'accompagnement pour les plants de chou rouge
Les cultures d'accompagnement maintiennent les plantes en bonne santé et exemptes d'insectes nuisibles tels que les limaces, les altises et les pucerons. Il existe principalement trois catégories de cultures bénéfiques pour les choux :
- Les légumes-racines comme les oignons et les betteraves.
- Cultures aromatiques comme la menthe poivrée et la camomille.
- Bordures de jardin telles que l'achillée millefeuille et le souci.
Le chou rouge peut également être planté à côté haricots ou des concombres car ces cultures ne nécessitent pas les mêmes nutriments que le chou. Certaines plantes comme les tomates, chou-fleur, brocoli, ou les fraises ne doivent pas être plantées avec du chou si vous espérez obtenir de bons produits.
Ravageurs et maladies dans la culture des plants de chou rouge
Problèmes courants – Méfiez-vous de certains problèmes comme les arpenteuses du chou, les vers du chou, les vers des racines du chou, les limaces, les pucerons et les altises. Du point de vue des maladies, la jambe noire, la pourriture noire, la hernie et les jaunissements peuvent survenir.
Plantez de l'aneth près de vos plants de chou rouge pour les protéger des vers du chou importés. Ensuite, cela attirera les guêpes bénéfiques qui tueront les vers du chou et autres ravageurs.
Les ravageurs sont courants dans tous les produits agricoles. Les chenilles qui se nourrissent du feuillage, la pyrale du chou, les pucerons, les altises et les vers-gris ne sont que quelques-uns des ravageurs courants connus pour attaquer le chou rouge. D'autres ravageurs peuvent être cueillis à la main en utilisant des méthodes biologiques. antiparasitaire.
Les maladies des plantes comme la pourriture noire, la flétrissure fusarienne, la pourriture sclérotinienne et la brûlure de la pointe sont courantes chez les choux. Ces maladies peuvent être contrôlées en gardant le lit de semence sécher, planter des variétés résistantes et bien espacer les plantes pour une bonne aération.
Quand et comment récolter le chou rouge
Vous pouvez également vérifier ceci : Gestion des mauvaises herbes en agriculture biologique.
- Récoltez les têtes de chou lorsqu'elles sont fermes et solides. Récoltez immédiatement toutes les têtes qui se fissurent ou se fendent. Coupez les têtes à la base de la plante.
- Généralement, le chou rouge est prêt à être récolté une fois qu’il est suffisamment gros et qu’il a une couleur violette.
- Tirez simplement doucement du sol ou utilisez un couteau bien aiguisé pour couper au bas et prenez environ 70 jours entre la plantation et la récolte.
- Pour obtenir deux récoltes, coupez la tête du chou de la plante, puis laissez les feuilles extérieures et les racines dans le sol.
- Cela encouragera la plante à faire pousser de nouvelles têtes et à les pincer jusqu'à ce qu'il ne reste plus que 3 ou 4 têtes plus petites.
- Le chou rouge met 70 jours à mûrir. À ce stade, ses feuilles sont d’un violet foncé.
- Récoltez le chou rouge uniquement pendant les heures les plus fraîches de la journée, surtout le matin.
- Vous pouvez récolter environ 3 ou 4 têtes plus petites de cette culture. Vous pouvez récolter en déracinant le chou entier car il a des racines fibreuses peu profondes donc faciles à arracher du sol.
- Les têtes de chou peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
- Habituellement, le chou rouge est plus petit et plus dense que les têtes de chou vert. La saveur du chou rouge est poivrée et il est très sensible au changement de couleur.
Questions fréquemment posées sur la culture de plants de chou rouge
Le chou rouge est-il meilleur que le vert ?
Le chou rouge et le chou vert sont bons pour la santé, tandis que le chou rouge présente un profil nutritionnel plus puissant et plus d'antioxydants en général. Par exemple, le chou rouge contient environ 85 % de la vitamine C dont notre corps a besoin quotidiennement, tandis que la version verte en fournit 47 %.
Combien de temps faut-il pour faire pousser du chou rouge ?
Le chou rouge est prêt à être récolté une fois qu’il est suffisamment gros et qu’il a cette couleur profonde et violette. Tirez simplement doucement du sol ou utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le bas. Ensuite, il faudra environ 70 jours entre la plantation et la récolte.
Le chou a-t-il besoin du plein soleil ?
Les choux ont besoin du plein soleil au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.
Sur quelle surface le chou rouge souhaite-t-il pousser ?
Selon la variété, espacez les plantes d'environ 18 à 24 pouces.
Pourquoi les plants de chou ne se forment-ils pas à l’avance ?
Un excès d'azote peut amener la plante à former davantage de feuilles qui sont mal tenues et qui ne progressent pas. Les dommages précoces causés par les vers-gris peuvent empêcher la plante de pousser. La pourriture du club dans les sols alcalins détrempés est une autre raison pour laquelle le chou ne se forme pas à l'avance.
Pourquoi mes plants de chou meurent-ils ?
La principale cause du flétrissement du chou est un arrosage inapproprié. S'il va de soi qu'une plante qui ne reçoit pas suffisamment d'eau finira par se flétrir, un arrosage inapproprié et incohérent peut également provoquer le flétrissement du chou.