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Le paysage agricole de Fukushima, ravagé par la catastrophe de 2011, continue de faire face à des défis tels que la dégradation des terres et la diminution de la main d'œuvre. Malgré treize années écoulées, la région peine à se rétablir pleinement. Saino Ki, s'appuyant sur son expertise dans le domaine des légumes transformés, vise à relever ces défis en établissant une usine de transformation de légumes de pointe à Fukushima. En insufflant une technologie avancée et des techniques innovantes, l'entreprise s'efforce d'élever la valeur des légumes de Fukushima et de catalyser la production agricole et la revitalisation régionale par l'agriculture.
L'installation de transformation de légumes à grande échelle de Fukushima représente une étape importante dans la relance agricole de la région. Équipée de machines de pointe, notamment de laveuses de légumes à jet d'eau, de diverses trancheuses de légumes, de machines d'emballage automatisées et de dispositifs de congélation IQF, l'installation peut répondre à diverses demandes de produits, allant des oignons verts hachés aux salades emballées et aux légumes surgelés. Cette polyvalence garantit la capacité de répondre aux besoins dynamiques des consommateurs tout en maintenant des normes de qualité élevées.
De plus, l’installation donne la priorité à la préservation de la fraîcheur grâce à des techniques de stockage avancées. Les produits provenant principalement des agriculteurs locaux de Fukushima sont méticuleusement conservés dans des unités de stockage réfrigérées au sein de l'installation, garantissant une fraîcheur optimale tout au long de la phase de transformation. Cet engagement envers la fraîcheur améliore non seulement la qualité des produits, mais soutient également les agriculteurs locaux en maximisant la valeur de leurs produits.
Des mesures strictes d'hygiène et de contrôle de la qualité soulignent encore davantage l'engagement de l'établissement envers l'excellence. En adhérant aux normes internationales de gestion de la sécurité alimentaire (FSSC 22000), associées à des protocoles d'assurance qualité robustes, l'installation garantit la production de produits de qualité supérieure, suscitant la confiance des consommateurs et des parties prenantes.
La collaboration entre Fukuoka Sonorik et Saino Ki marque une étape importante vers l'amélioration du paysage agricole de Fukushima et au-delà. En accélérant le développement des infrastructures de transport agricole et alimentaire du nord-est du Japon, les entreprises visent à stimuler la croissance, favorisant ainsi la résilience et la prospérité de la région.
L'inauguration de l'usine de transformation de légumes de Fukushima représente bien plus qu'un simple progrès technologique : elle représente l'espoir et la résilience du secteur agricole de Fukushima. En intégrant innovation, expertise et engagement envers la qualité, Saino Ki, aux côtés de sa société mère Fukuoka Sonorik, ouvre la voie à un avenir meilleur et plus durable pour les agriculteurs et les communautés de Fukushima.