Alors que le Vietnam vise à atteindre un objectif de revenus d’exportation de 54 à 55 milliards de dollars américains dans les domaines de l’agriculture, de la foresterie et de la pêche d’ici 2024, l’investissement dans la transformation à valeur ajoutée devient une stratégie clé. Cet article explore l’impact transformateur de la transformation des exportations agricoles, mettant en lumière les réussites croissantes et le rôle essentiel joué par les technologies de transformation avancées.
M. Dinh Cao Khue, président de Doveco, souligne les efforts de l'entreprise pour établir des centres modernes de transformation de fruits et légumes, dont un exemple est le centre de transformation Doveco Gia Lai. Cette installation moderne est équipée d'équipements et de technologies de pointe provenant d'Italie, d'Allemagne et du Japon pour traiter une variété de fruits tels que des ananas, des mangues et des bananes. Grâce à un traitement avancé, les produits Doveco ont pénétré dans plus de 60 pays, occupant une présence significative sur des marchés de haute qualité tels que les États-Unis, le Japon et les pays européens.
Le secteur des exportations de fruits et légumes transformés a connu une croissance significative, avec des recettes d'exportation de près de 1.2 milliard de dollars américains en 2023, ce qui représente environ 21 % des recettes totales d'exportation de cette catégorie. L'expansion de la capacité de transformation, associée à la création de zones de matières premières de haute qualité, a joué un rôle important dans cette croissance.
M. Ho Quoc Luc, président de FIMEX VN, souligne l'importance de la diversification des produits et de la valeur ajoutée grâce à la transformation. Si les progrès en matière de technologie de transformation sont importants, l’attention portée à la technologie d’emballage est tout aussi importante pour répondre aux préférences des consommateurs. L’investissement dans des équipements d’emballage modernes est nécessaire pour que les entreprises restent compétitives sur le marché.
Dans le contexte plus large de la transformation agricole, il existe un effort concerté vers la modernisation et l’amélioration de l’efficacité. Tirant parti des accords de libre-échange et des partenariats régionaux, les entreprises vietnamiennes investissent dans les technologies de pointe et l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement pour capitaliser sur les opportunités du marché.
Bien qu’elle ne représente qu’un pourcentage relativement faible du total des entités commerciales au Vietnam, l’industrie agroalimentaire joue un rôle central sur les marchés nationaux et internationaux. Avec une présence significative dans la transformation des fruits et légumes et une main-d’œuvre croissante dans le segment des fruits de mer surgelés, l’industrie démontre un immense potentiel de croissance.
La voie à suivre pour atteindre les objectifs ambitieux du Vietnam en matière d'exportation de produits agricoles dépend de l'adoption de la transformation à valeur ajoutée comme pierre angulaire de la stratégie. En utilisant la technologie moderne et en accordant une attention particulière à la qualité des produits, les entreprises vietnamiennes peuvent propulser les exportations agricoles du pays vers de nouveaux sommets, renforçant ainsi leur position sur le marché mondial.