Le cholestérol est un élément important de notre corps, mais des niveaux élevés de mauvais cholestérol (LDL) peuvent entraîner des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. La consommation de graisses malsaines provenant de la restauration rapide et des aliments transformés peut augmenter le LDL, c'est pourquoi il est important d'inclure des aliments qui peuvent réduire le taux de mauvais cholestérol. Dans cet article, nous aborderons certains superaliments qui peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol et à prévenir les maladies cardiaques.
Avocats : Riches en graisses monoinsaturées, en fibres, en vitamines C et E, les avocats peuvent réduire efficacement le taux de mauvais cholestérol. Ils appartiennent également à la famille des Lauracées, connue pour ses propriétés médicinales.
Légumineuses : Les haricots, les pois et les lentilles sont d’excellentes sources de protéines, de fibres et de minéraux. Des études suggèrent que la consommation de 100 g de légumineuses peut réduire le taux de mauvais cholestérol de 6.6 mg/dl.
Margarine : Contrairement à la margarine traditionnelle à base de graisses animales, la margarine végétale à base d’huiles de maïs, de soja et de carthame peut réduire le taux de mauvais cholestérol.
Ail : L'ail contient de l'allicine, un composé qui inhibe la production de LDL dans notre corps. Consommer régulièrement de l’ail cru ou cuit peut réduire considérablement le taux de mauvais cholestérol.
Huiles végétales : les huiles de tournesol, de canola et de carthame contiennent de faibles niveaux de graisses malsaines et constituent d'excellentes alternatives au ghee. L’huile d’olive, connue pour ses propriétés antioxydantes, est également efficace pour réduire le mauvais cholestérol.
Céréales entières et orge : La consommation de céréales complètes, d’orge et de jowar peut aider à réduire le taux de mauvais cholestérol et à prévenir les maladies cardiaques.
Soja : Le soja est riche en isoflavones, des produits chimiques d’origine végétale qui peuvent réduire le taux de mauvais cholestérol. La consommation quotidienne de 25 % de protéines de soja peut réduire les LDL de 5 à 6 %.