Guide d'information sur la culture de l'ail
L'article suivant détaille les techniques, les conseils et les idées de culture de l'ail.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_503845634
Introduction et importance de l’ail :
L'ail est l'une des cultures de bulbes importantes. Il est utilisé comme épice ou condiment en Inde. Le bulbe composé d’ail se compose de plusieurs petits bulbes ou gousses. L'ail est généralement cultivé dans l'AP, l'UP, Madras et le Gujarat. Des expériences scientifiques ont montré que certains composés de l’ail aident le cœur à fonctionner. L’ail contiendrait des substances antibiotiques qui inhibent la croissance de certaines bactéries et champignons.
Meilleur sol pour la plantation d’ail :
L'ail peut être cultivé dans différents types de sols. Cependant, les loams sableux, limoneux et argileux sont recommandés pour la production commerciale. Le sol doit être fertile, riche en matière organique, bien drainé et capable de retenir suffisamment d'humidité pendant la période de croissance.
Exigences climatiques pour la culture de l'ail
L'ail pousse favorablement dans les régions au climat de type I, caractérisé par une saison humide qui se déroule généralement de mai à octobre et une saison sèche de novembre à avril. L'ail ne pousse pas bien dans les régions à précipitations excessives.
Préparation du terrain pour la plantation d'ail :
Les deux types de préparation du sol pour la culture de l'ail sont avec labour et sans labour ou sans labour.Avec labourage : - Cette méthode de préparation du sol pour l’ail est similaire à celle utilisée pour le maïs, le soja et d’autres cultures de montagne. Le champ est labouré et hersé deux fois ou plus à sept jours d'intervalle ou moins. Un rotavateur monté sur tracteur peut également être utilisé.Sans labour :- Cette méthode de préparation des terres est généralement pratiquée dans les rizières de bas-fond après la récolte du paddy. La paille de riz et les mauvaises herbes sont coupées près du sol. Si le sol est trop humide, le champ peut sécher jusqu'à ce que le niveau d'humidité souhaité soit atteint. Des canaux sont généralement construits autour des rizières pour garantir qu'il n'y ait pas d'eau stagnante après de fortes pluies ou une irrigation.
Variétés améliorées d’ail :
Fawari, Rajli gaddi, G-41, Sélection – 2, Sélection – 10 et Ail 9 Allium Sativum.
Godavari : - Développé par sélection de la collection Jamnagar et sorti en 1987. Les bulbes sont de couleur rose et de taille moyenne avec 25 à 30 clous de girofle par bulbe. Il est toléré par les acariens ériophytes. La durée est de 130 à 140 jours. La durée est de 130 à 140 jours. Le rendement moyen est de 150 quintaux par hectare.
Sweta : - Sweta est développé par sélection à partir de matériel génétique local collecté dans le Gujarat et libéré en 1987. Les bulbes sont de taille moyenne avec 20 à 25 clous de girofle par bulbe de couleur blanche. La durée est de 120 à 130 jours. Le rendement moyen est de 130 quintaux par hectare.
Lisez ceci: Rapport du projet de culture de l'ail.
Taux de semis et moment du semis dans la culture de l’ail :
Dans l'ail, le taux de semis est de 315 à 500 gousses par ha. Il a été pris pendant la saison du rabi et la saison estivale. La culture est plantée d'août à novembre. Matériel de plantation pour la culture de l’ail :Des bulbes de clous de girofle de taille moyenne à grosse, bien mûrs et bien développés, doivent être sélectionnés comme matériel de plantation. Ceux-ci doivent être exempts de maladies et de dommages mécaniques. Un hectare de terrain nécessitera environ 400 à 700 kg de graines selon la taille des bulbes et la distance de plantation.
Préparation des clous de girofle/graines dans la méthode de culture de l'ail :
Le matériel de plantation est d'abord préparé en séparant les clous de girofle les uns des autres. Les clous de girofle des parties extérieures du bulbe constituent le meilleur matériel de plantation. Les gros bulbes contiennent 10 à 14 clous de girofle. En cas de pénurie de matériel végétal, les gousses intérieures peuvent également être utilisées, mais celles-ci doivent être séparées des gousses extérieures. Le matériel de plantation est ensuite trempé dans une solution insecticide-fongicide pendant au moins deux heures pour éliminer les ravageurs et les maladies transmis par les semences. Les clous de girofle sont séchés à l'air avant la plantation.
Meilleure saison de plantation :
Dans la culture de l’ail, la plantation de l’ail varie selon les régions. Dans les zones de montagne pluviales, les semis ont généralement lieu au début du mois de septembre. Dans les autres zones de plaine, les semis s'effectuent d'octobre à novembre. Les semis de décembre ont tendance à produire des bulbes plus petits, surtout vers la fin du mois, en raison d'une infestation de thrips et d'acariens, et les bulbes sont parfois affectés par les pluies précoces. Lisez ceci: Comment cultiver du curcuma biologique.
Distance de plantation des plants d'ail :
La distance de plantation varie de 15 cm x 15 cm à 20 cm x 10 cm à 25 cm. La plantation se fait à l'aide d'un plantoir ou d'un bâton pointu pour insérer les deux tiers de la longueur du clou de girofle verticalement dans le sol ou à environ 2 cm à 3 cm de profondeur.
Paillage dans la culture d'ail :
Le paillis peut être appliqué avant ou après la plantation. Le paillis est réparti uniformément sur le terrain sur une épaisseur de 3 à 5 cm. La paille de riz est couramment utilisée comme matériau de paillage aux Philippines. D'autres matériaux de paillage qui peuvent également être utilisés sont les coques, la sciure, les herbes et les feuilles de polyéthylène ou de plastique. Le paillis contrôle l’humidité du sol ainsi que la croissance des mauvaises herbes.
Opération interculturelle de Ail Crop :
La première tâche interculturelle est confiée à la main ou au khurpi un mois après le semis. Le deuxième désherbage est effectué un mois après le premier désherbage et binage. D'après Joshi (1961). Le binage, la récolte juste avant la formation des bulbes (environ 2 mois et demi après le semis), ameublit le sol et aide à la formation de bulbes plus gros et bien remplis. La culture ne doit pas être sarclée ou sarclée au stade de la lettre car cela pourrait endommager la tige et nuire à la qualité de conservation de la germination et des gousses déjà formées. Lisez ceci: Cultiver de l'ail dans des conteneurs.
Exigence d'irrigation pour les plants d'ail :
Lors de la préparation de la plantation, si l'humidité du sol n'est pas suffisante, il est nécessaire d'irriguer le champ un jour ou deux plus tôt. Si le sol devient trop humide après l'irrigation, il faut laisser le champ sécher jusqu'à ce que le niveau d'humidité souhaité soit atteint. Cette condition est mieux illustrée lorsque les empreintes sont suffisamment profondes. L'ail produit en moyenne 7 racines par plante. Dans un sol limoneux et argileux, les racines s'enfoncent jusqu'à 59 cm de profondeur. Une humidité suffisante est essentielle dans la zone racinaire pendant la croissance végétative. La fréquence d'irrigation dépend du type de sol et des précipitations pendant la période de croissance. Le loam argileux est irrigué trois fois. Un sol sableux nécessite une irrigation plus fréquente. L'irrigation flash peut être appliquée lorsque des crevasses ou des fissures apparaissent sur les sols limoneux argileux. L’eau ne devrait jamais rester dans le champ plus de six heures. L'irrigation commence avant la plantation et se termine 70 à 85 jours après la plantation.
Fumiers et Engrais d'Ail :
25 à 30 charrettes de FYM ou de compost bien pourris appliqués au moment de la préparation du sol par hectare. Dans l'ail selon PKV, la recommandation Akola doit être appliquée à 50 kg de N, 50 kg de P2o5 et 50 kg de K2O. Un apport latéral de 50 kg n peut être administré un mois après le semis.
Lutte contre les ravageurs et les maladies dans la production d’ail :
Thrips (Thrips sp.). Les nymphes et les adultes se nourrissent de la plante. Ils sucent la sève de la plante depuis les jeunes feuilles jusqu'aux points de croissance. Les feuilles les plus âgées deviennent flétries ou d’apparence flétrie.Contrôle – la population de thrips atteint son apogée généralement de fin janvier à mars. Dans les zones infestées de thrips, une plantation précoce, éventuellement en octobre, est recommandée. Le brûlage des feuilles infestées et la pulvérisation de produits chimiques tels que le Malathion, le fipronil, l'éthion et autres font partie des contrôles recommandés.Acariens (Aceria tulipae) : Le ravageur est soit transmis par les semences, soit par le paillis. Les plantes affectées deviennent tordues et déformées et présentent des stries jaunâtres ou vert pâle sur les feuilles. Le limbe des feuilles peut ne pas émerger facilement des gousses et les feuilles se séparent mal après l'émergence. Les dégâts sont appelés « enchevêtrement ».Contrôle: pour le traitement des graines par morceaux, appliquer les produits chimiques recommandés pour lutter contre les acariens. En cas d'infestation au champ, appliquer les produits chimiques recommandés dès l'apparition des signes d'infestation et répéter à intervalles de sept à 10 jours jusqu'à ce que le ravageur soit contrôlé.
Récolte et rendement de l'ail :
L'ail est une culture d'une durée de 4 ½ à 5 mois. Lorsque les feuilles commencent à devenir jaunâtres ou brunâtres et montrent des signes de dessèchement (généralement environ un mois pour l'émergence des tiges des graines, la récolte est prête à être récoltée. Les plantes sont ensuite arrachées ou déracinées avec une charrue de campagne et sont liées. en petits paquets, qui sont ensuite conservés au champ ou à l'ombre pendant 2 à 3 jours pour durcir et sécher afin que les bulbes deviennent durs et que leur qualité de conservation soit prolongée. Les bulbes peuvent être démarrés en les manipulant sur des bâtons de bambou ou en en les gardant sur du sable sec au sol dans une pièce bien ventilée sur le sol sec.En ail, on obtient un rendement de 50 à 70 quintaux/ha.
Bottom Line:
La culture commerciale de l’ail est très rentable.