L'un des nombreux résultats de Fruit Attraction est que les fraises blanches commenceront à être cultivées dans la région de la Basilicate. Leur saveur est similaire à celle de l'ananas (d'où le nom du fruit, pinède) et ils ont des origines très anciennes, issues d'un croisement spontané réalisé il y a 200 ans.
« Nous avons signé un accord intéressant avec la société américaine EMCO CAL qui nous a permis de devenir le licencié exclusif en Italie pour la production et la commercialisation des pinèdes Florida Pearl. Les transplantations de plantes fraîches à racines nues débuteront dans quelques jours, les premiers fruits seront donc disponibles vers Noël et jusqu'en mai. Les cotations sont plus élevées que celles des fraises rouges », souligne Loris Gentile, président de la coopérative Groupe Gentile.
Loris Gentile et José et Jon
« La saison prochaine, nous n'approvisionnerons que quelques grandes chaînes de vente au détail et quelques marchés généraux du nord et du centre de l'Italie. Une petite partie de la production, environ 15 %, sera exportée en Europe (Allemagne, France et Autriche) afin d'obtenir les retours des opérateurs et des consommateurs finaux sur les produits italiens et peut-être déjà prolonger le projet pour la campagne 2023/24. »
Le manque de pigmentation signifie que les fruits ont une chair et une peau blanches, mais des akènes rouges. « Le comportement productif des fraises blanches est similaire à celui des fraises rouges traditionnelles, même si les qualités sont plus petites. De plus, les fruits sont plus délicats, donc plus sensibles aux frottements et aux meurtrissures, surtout pendant les périodes les plus chaudes (avril-mai).
Francesca Quinto, co-fondatrice de Gentile Group, a déclaré que « les fraises blanches sont surtout populaires dans le secteur H&R, mais la consommation de produits frais semble également augmenter. Notre mission n'est pas de remplacer les fraises rouges, mais plutôt d'élargir la gamme de baies disponibles. Nous souhaitons commencer à produire ces fruits également dans d’autres régions du nord de l’Italie, car elles sont mieux positionnées d’un point de vue stratégique et plus proches des marchés.
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