VENISE, Italie – L'Association internationale des produits frais coupés (IFPA) a franchi une étape importante pour faire progresser son engagement à devenir une ressource mondiale de premier plan pour l'industrie des produits frais coupés.
L'IFPA Fresh-Cut Europe s'est tenue les 4 et 5 octobre à Venise, en Italie. Au total, 57 personnes étaient présentes à la conférence, qui a attiré des invités venus de France, de Suisse, de Grèce, d'Italie, d'Espagne, de Suède, des Pays-Bas, du Royaume-Uni, d'Irlande, de Russie et des États-Unis.
L'événement était organisé par Turatti Srl, un fabricant d'équipements de Caverzere, en Italie, en coopération avec plusieurs autres entreprises et fournisseurs européens. L'un des principaux points de discussion lors de la réunion était de discuter de la faisabilité de la création d'une association paneuropéenne pour les produits frais coupés et de la manière dont elle participerait à l'IFPA.
Jerry Welcome, président de l'IFPA, saluant les invités à la conférence, a expliqué ce qu'est l'IFPA, ce qu'elle veut devenir, sa vision, sa mission et ses objectifs organisationnels ainsi que son objectif en rencontrant les membres de l'industrie européenne des produits frais coupés.
Aujourd'hui, l'IFPA a un public diversifié, est axée sur des aspects techniques et compte une composition compétitive, a-t-il déclaré au groupe. Bien que l'organisation soit fortement axée sur l'Amérique du Nord, elle travaille dur pour élargir son effectif international.
L'IFPA espère devenir davantage de membres et être davantage axée sur les connaissances et le marché, a-t-il déclaré. Elle espère également devenir encore plus innovante, axée sur la technologie et sur le monde.
Défenseur et ressource mondial
La vision de l'IFPA est « d'être le principal défenseur mondial et la principale ressource commerciale pour les entreprises impliquées dans tous les aspects de l'industrie des produits frais coupés », a déclaré Welcome. Sa mission est de fournir « des programmes de recherche, de formation, d’éducation et de réseautage pour aider les membres à améliorer leurs opérations commerciales et à continuer de garantir que leurs produits fraîchement coupés à valeur ajoutée sont sûrs, sains et pratiques ».
« Pourquoi l'IFPA est-elle ici ? » » a demandé Welcome, répondant que lui et d'autres représentants étaient là pour écouter et apprendre, partager des informations, réseauter avec les membres et déterminer ce qui était réalisable. Il a également souligné l'engagement de l'association à devenir une ressource mondiale pour la communauté des produits frais et à mieux répondre aux besoins de ses membres, peu importe où ils se trouvent. Après le discours de Welcome, lui et Alessandro Turatti (à gauche) de Turatti Srl, Cavarzere, Italie , a discuté des prochaines étapes possibles vers le développement d'une IFPA plus axée sur l'international et à valeur ajoutée. Ken Silveira, président de l'IFPA, a donné un aperçu du climat des affaires pour l'industrie des produits frais en Amérique du Nord, et le Dr Jim Gorny, vice-président de l'IFPA de technologie et affaires réglementaires, a abordé le thème « Technologies innovantes de produits frais et stratégies commerciales/de marketing ». Le deuxième jour de la conférence, les participants ont identifié plusieurs des problèmes majeurs auxquels sont confrontés les transformateurs européens de produits frais, leurs besoins dans une association. , ce qu'ils attendraient de manière réaliste de l'IFPA. Dix-neuf personnes représentant des entreprises de produits frais de toute l'Europe se sont portées volontaires pour former un groupe d'organisation afin de poursuivre l'idée de créer un groupe paneuropéen. Le groupe a également convenu de tenir des discussions de suivi lors d'une réunion qui se tiendra le 9 février 2005 à Berlin, en Allemagne. |
Aucune organisation équivalente
Même si plusieurs pays, dont l'Italie, la France et la Suisse, disposent d'organisations reliant les transformateurs de produits frais entre eux, il n'existe pas d'équivalent à l'IFPA sur le continent, a déclaré Turatti. Il s'agissait de la première réunion au cours de laquelle les principaux transformateurs européens ont pu se réunir en groupe pour discuter de leurs besoins et exigences respectifs.
Parallèlement aux réunions formelles, les invités ont également pu passer une matinée de détente en visitant la partie nord de la lagune de Venise. Le groupe a fait escale à Burano, connue pour ses maisons colorées et sa production de dentelle fine. L'île possède son propre style architectural et est considérée comme plus intime que Venise.
Un autre arrêt était à Torcello, une petite île voisine avec seulement quelques dizaines d'habitants. C'est une véritable corne d'abondance d'artichauts et de primeurs. Mais l’histoire était bien différente il y a 1,500 1920 ans, lorsque l’île était le berceau de toute la civilisation vénitienne. Après avoir visité une cathédrale bien connue de la région, le groupe s'est installé à la Locanda Cipriani. Le fondateur mondialement connu du Harry's Bar à Venise est tombé amoureux de ce coin enchanteur de la lagune à la fin des années XNUMX. La Locanda est devenue une légende littéraire après qu'Ernest Hemingway, lors d'un séjour là-bas, ait écrit son roman « De l'autre côté de la rivière et à travers les arbres ».
Étaient présents à l'IFPA Fresh-Cut Europe : Patrick White, Ken Silveira, Nikos Papadopoulos, Dang Nhu Bich, Stefania Grazianetti, Ilari Turatti, Huub Peeters, Francesco Caponetti et Raffaele Pezzoli, Ueli Forster, Nancy Forster, Valerio Zanninello, Giovanni Baudille, Johan Halvorsen. , Tino Bellina, Laurent Beaumont, Paola Targa, Maria Poncina, Antonio Turatti, Jerry Welcome, Alessandro Turatti, Daniela del Zotto, Marco Bertoli, Ines Garcia, Manola Belmonte, Patrick Faroux et Boscolo, Bill Nicholson, Tom White, Frederic Bernard, Dimitrios Giannis, Alexandros Giannis, Antonio Canovas, Umberto Galassini, Maria Aurora Zafra, Marco Alvarez, Yves Clement, Raffaella Busana, Marcel Butter, Dan Palmsten, Peter Cook, Claudio Coli, Giancario Colelli, Chaniotakis Dimitris, Andrea Battagliola, Stefano Campazzi, Domenico Battagliola , Alberto Campiglio, Mirko Reto, Robert Langmead, Paddy Callaghan, Nigel Smith, Alksei Zaslavsky, Jason Englandin, Jim Gorny, Paul Bogdanich et David Barney.