Les stocks de pommes de terre dans l'Idaho au 1er décembre 2021 s'élevaient à 92.5 millions de cwt. La disparition de la récolte de l'Idaho à ce jour était de 39.6 millions de quintaux. Au 1er décembre, les stocks de pommes de terre dans l'Oregon s'élevaient à 20.0 millions de quintaux. La disparition à ce jour était de 5.5 millions de quintaux. À Washington, les stocks de pommes de terre au 1er décembre totalisaient 52.0 millions de quintaux. La disparition à ce jour s'élève à 41.3 millions de quintaux.
À l'échelle nationale, les principaux États producteurs de pommes de terre détenaient 265 millions de quintaux. en stock au 1er décembre 2021, en baisse de 2 pour cent par rapport au 1er décembre 2020. Les pommes de terre entreposées représentaient 64 pour cent de la production des États en 2021, contre 64 pour cent un an plus tôt. La disparition indiquée de pommes de terre, à 148 millions de quintaux, était en baisse de 1 pour cent par rapport à la même période de l'année dernière. La diminution et la perte depuis le début de la saison, à 13.2 millions de cwt, étaient 10 pour cent plus élevées qu'à la même période l'année dernière.
Les transformateurs de l'Idaho et du comté de Malheur, dans l'Oregon, ont utilisé 27.1 millions de quintaux. de pommes de terre pour la saison, en légère baisse par rapport au 2020er décembre 35.0. Dans l'État de Washington et dans d'autres comtés de l'Oregon, 10 millions de cwt. de pommes de terre ont été utilisées par les transformateurs pour la saison, en hausse de 8 pour cent par rapport à l'année précédente. Les transformateurs des 75.9 États ont utilisé 5 millions de quintaux. de pommes de terre pour la saison, en hausse de 2020 pour cent par rapport à décembre XNUMX.
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