En Kabardino-Balkarie, compte tenu de la récolte 2021, le taux d'autosuffisance en légumes est de 109.5 %.
En d'autres termes, la Kabardino-Balkarie produit suffisamment de légumes pour sa propre consommation et fournit également des produits végétaux en dehors de la région.
En 2021, selon les statistiques du Caucase du Nord, la récolte brute de légumes de terre ouverts et protégés dans toutes les catégories d'exploitations s'élevait à environ 315 XNUMX tonnes.
Les tomates sont les plus cultivées de la république - 165.8 mille tonnes ont été récoltées l'année dernière. En deuxième place, les concombres, dont la récolte en 2021 s'est élevée à 44.3 milliers de tonnes. Pour les deux cultures, l'année dernière, il a été possible d'augmenter les volumes de production par rapport à 2020 : pour les tomates - de 7.6 %, pour les concombres - de 4.2 %.
La troisième position en termes de volumes de production concerne les autres légumes, qui comprennent divers légumes verts, poivrons doux et amers, radis, radis, aubergines, maïs doux, etc. Légumes similaires récoltés l'année dernière
plus de 29 XNUMX tonnes.
Les quatrième et cinquième lignes sont occupées par les pois verts et tout chou avec une production de 24.3 milliers de tonnes et 23.7 milliers de tonnes, respectivement.
Cette année, selon les administrations régionales, des cultures maraîchères devraient être semées, comme l'année dernière, sur une superficie de 15.4 mille hectares. La récolte de légumes moulus ouverts et fermés ne devrait pas être inférieure à celle de l'année dernière.
Les légumes cultivés en Kabardino-Balkarie sont consommés par la population.