La journée de travail au centre commercial Khiloksky commence tôt : à six heures du matin, des grossistes de toute la Sibérie viennent faire leurs achats – de Tomsk, Kemerovo, Barnaoul, Krasnoïarsk. F
Jusqu'à 300 XNUMX tonnes de fruits et légumes sont vendues chaque année dans le centre commercial Khiloksky.
L'histoire du centre commercial Khiloksky a commencé en 1995.
Au cours de son existence, Khiloksky est devenu le plus grand marché de gros de produits alimentaires de Russie au-delà de l'Oural. Si au départ l'entreprise approvisionnait une seule ville en fruits et légumes, elle approvisionne désormais toutes les régions de la Sibérie. À ce jour, le volume des échanges commerciaux est de 300 XNUMX tonnes par an.
Prix honorés
Des dizaines de camions réfrigérés viennent ici chaque jour, transportant de délicats produits sucrés. Aujourd'hui, nos voisins du sud viennent de commencer la saison des fraises et des cerises, et l'arôme des baies juteuses est littéralement vertigineux. Pêches, abricots, prunes de diverses variétés, nectarines et autres fruits du sud cohabitent à côté d'eux sur des ruines fruitières. Un véritable paradis des fruits.
Chaque année, 300 60 tonnes de légumes et de fruits y sont vendues. Environ 2017 XNUMX tonnes d'entre eux sont des produits de producteurs agricoles locaux, ce sont des pommes de terre, ainsi que des légumes de pleine terre – différents types de choux, carottes, betteraves, oignons, radis, citrouilles et courgettes de saison. Le reste, et principalement une variété de fruits, proviennent de pays étrangers proches et lointains – Ouzbékistan, Tadjikistan, Kirghizistan, Chine, Turquie, Iran. Des camions de vingt tonnes circulent par jour sur le territoire du centre, deux au maximum – les produits sont périssables, il faut les revendre rapidement, et plutôt sur la route, pour un nouveau lot. De plus, toutes les conditions sont réunies ici pour un chiffre d'affaires rapide, ce n'est pas pour rien que le centre commercial a reçu le prix « Meilleur employeur de Russie » avec le titre d'« Entreprise socialement significative de la Fédération de Russie en XNUMX ». Et ce n'est qu'une de ses nombreuses récompenses.
La journée de travail au centre commercial Khiloksky commence tôt : à six heures du matin, des grossistes de toute la Sibérie viennent faire leurs achats – de Tomsk, Kemerovo, Barnaoul, Krasnoïarsk. À huit heures, des acheteurs en gros des régions de la région apparaissent. Et enfin, à dix heures, arrivent les propriétaires d'étals de fruits, de magasins, de restaurants et de cafés de Novossibirsk. Pour les habitants de la ville, à côté du marché de gros, une foire de détail est ouverte de huit heures du matin à huit heures du soir, où vous pouvez acheter tout l'assortiment, mais pas dans des boîtes et des sacs, mais autant que vous en avez besoin. À propos, les prix ici sont inférieurs à ceux des magasins.
Convoyeur sucré
Kamil d'Azerbaïdjan vend principalement des fruits – il propose à ses clients des cerises, des abricots et des fraises. Selon lui, le commerce à Khiloksky est très pratique.
— La demande est bonne, il y a beaucoup d'acheteurs, les marchandises sont démontées rapidement. Et quant aux prix, ce n'est pas nécessaire une fois à la fois. C'est le marché. Il peut y avoir plusieurs marchandises en une journée – c’est un seul prix. Si cela ne suffit pas, le prix sera plus élevé, la situation change chaque jour. Et vous savez, il n'y a pas de viande sans os : quel type de produit, quels prix, chacun peut choisir ce qui lui convient, – dit Kamil.
Et le choix ici est vraiment énorme. Prenez la même cerise. Si auparavant il était transporté dans des cartons par avion, souvent non mûrs, et vendu seulement au début de l'été à des prix fous, il est désormais dans les rayons de début mai à octobre. Aujourd’hui, en juin, une baie juteuse arrive d’Ouzbékistan – c’est là qu’elle mûrit le plus tôt. Ensuite, elle est remplacée par des cerises du Kirghizistan, puis – de Turquie, ensuite – de Serbie. Le convoyeur de bonbons fonctionne sans arrêt.
« Mieux qu'à Tachkent »
Mais les cerises pour les Sibériens sont plutôt un mets délicat, bien que tout à fait abordable. Mais on ne peut pas se passer de légumes. Il en existe également un large éventail ici. Sur le comptoir de Hanifa se trouvent des poivrons brillants de différentes variétés – ronds et longs, grands et petits, rouges et verts, doux et épicés, en un mot, pour tous les goûts, ainsi que des aubergines brillantes, des courgettes tendres, de l'ail jeune, des citrons parfumés. . Hanifa est originaire d'Ouzbékistan et est présente sur le marché depuis vingt ans. On peut cependant dire que la Sibérie est devenue un pays d'origine pour elle, ainsi que pour de nombreux autres vendeurs. Nurmamat du Kirghizistan, par exemple, vit à Novossibirsk depuis dix ans, ses enfants y allaient à l'école.
« Nous, les vendeurs, n'avons rien à redire : les conditions sont excellentes, la demande est bonne, les acheteurs sont nombreux, certains viennent chez nous depuis des années, nous sommes déjà comme une famille les uns pour les autres. De plus, nous avons un meilleur assortiment qu'à Tachkent », rigole Hanifa.
Les fruits et légumes sont une denrée saisonnière, en hiver les volumes de vente sont quelque peu réduits, mais le commerce est animé toute l'année. Pendant la saison froide, les services d'entrepôt sont très demandés par les vendeurs – l'infrastructure du centre commercial Khiloksky dispose d'un entrepôt à part entière.