Les mamans de Mann's donnent naissance à un tout nouveau produit.
L'entreprise certifiée majoritairement féminine et basée à Salinas, en Californie, déploie actuellement Veggie Mac-n-Cheese à l'échelle nationale et prévoit de l'étendre au Canada. Il s'agit d'un nouveau concept pour la catégorie et pour l'entreprise, motivé en grande partie par la philosophie de Mann « le marketing des mamans auprès des mamans ».
Propriété de deux familles, l'entreprise compte 65 pour cent d'actionnaires féminins. Lorri Koster, PDG et présidente du conseil d'administration, est une maman qui sait ce que c'est que de rentrer à la maison après une longue journée et de vouloir mettre un dîner rapide et sain sur la table – la santé étant aussi importante que le rapide, a-t-elle déclaré. .
"Nous en avons assez de donner du brocoli au chien sous la table", a déclaré Koster.
Selon Lori Taylor, qui blogue sous le nom de The Produce Mom pour Indianapolis Fruit Co., cela n'arrivera pas avec aucune des quatre variétés Veggie Mac-n-Cheese que Mann a développées. Ses enfants évitent volontiers le brocoli, dit-elle, mais cela ne s'est pas produit avec ces produits.
Il existe quatre saveurs : Brocoli au cheddar classique, Brocoli au bacon et cheddar, Brocoli-chou-fleur au cheddar Fiesta et brocoli, Chou-fleur et carottes au cheddar blanc. Chacun contient 55 pour cent de légumes frais, 25 pour cent de sauce au fromage Sargento et 20 pour cent de nouilles cuites. Mann's recommande de les exposer dans la section des produits frais du rayon des produits frais.
La préparation au micro-ondes signifie que le plat est prêt en quelques minutes ; la préparation prend un peu plus de temps sur la cuisinière. Le prix de détail suggéré est de 4.99 $ pour les 20 onces. forfait qui, selon Taylor, était plus que suffisant pour subvenir aux besoins de sa famille de quatre personnes. Tous sont livrés dans un sac stand-up qui offre beaucoup d'espace pour les graphiques destinés directement au consommateur.
"Nous avons deux secondes pour capturer ce consommateur", a déclaré Koster. "En mettant un enfant sur l'emballage, il crie : 'Maman, regarde-moi.'"
Les nouveaux produits, qui ont une durée de conservation de 16 jours, sont fabriqués dans l'usine de traitement de Mann à Salinas et dans une exploitation satellite du New Jersey.
"Cela correspond parfaitement à notre alignement actuel", a déclaré Koster. « Même durée de conservation. Même équipement, avec des modifications.
Koster a déclaré que le produit est le résultat d'un effort d'équipe comprenant la directrice de la recherche et du développement Rachael Hackbarth, embauchée en 2010 pour se concentrer sur le développement de nouveaux produits.
"Nous y travaillons depuis environ neuf mois, en examinant différentes idées", a déclaré Christine Keller, directrice du marketing et de l'innovation. "Nous avons vraiment compris que les mamans ont un grand besoin de donner des légumes à leurs enfants."
Et Taylor a dit qu'ils avaient réussi. Ses garçons ont adoré tous les produits. Même si elle l’a fait aussi, elle a aussi beaucoup apprécié la commodité.
"Vous ouvrez littéralement le sac, mettez tout le contenu dans un grand bol, couvrez le bol d'une pellicule plastique ou d'une serviette et passez-le au micro-ondes pendant quatre minutes", a-t-elle déclaré. "De la préparation à la table du dîner, vous parlez de cinq minutes maximum."
Taylor a également réduit légèrement le temps de cuisson pour que les légumes frais soient plus croustillants. Pour compléter le repas, elle a ajouté un poulet rôti de la charcuterie de l'épicerie.
"C'était très satisfaisant pour nous tous et je me sentais accomplie de servir un repas aussi sain et sain à ma famille", a-t-elle déclaré.
Jeffrey S. Brandenburg, consultant en industrie des fruits et légumes du groupe JSB, a déclaré que les produits comme cette nouvelle gamme de Mann's sont très répandus au Royaume-Uni, où ils sont généralement mélangés, avec une durée de conservation très courte. Avec une géographie plus petite et la tendance des consommateurs à faire leurs achats plus fréquemment, cette approche fonctionne là-bas, a-t-il déclaré.
Aux États-Unis, un emballage qui répond aux différents besoins du contenu individuel, comme Mann's l'a fait ici, est la clé de l'expansion de produits similaires.
« Est-ce que je le vois grandir ? il a dit. "Oui, je le fais."