La collaboration de l'industrie travailler à la mise à jour des directives de sécurité alimentaire spécifiques au cantaloup tient des conférences téléphoniques hebdomadaires au lieu d'essayer de se rencontrer au niveau régional.
Ils ont également lancé un nouveau site Web où le public peut consulter les documents et les progrès.
Au total, les dirigeants participeront à une quinzaine de séances téléphoniques. Des parties prenantes de toute l’industrie nous appellent chaque semaine pour discuter de sujets liés à la prévention de futures épidémies de contamination. Les discussions porteront probablement sur l'irrigation, l'eau, l'hygiène, l'assainissement, l'équipement, la manipulation, la lutte antiparasitaire, le transport, les procédures et les dossiers de rappel.
"L'industrie a élaboré un certain nombre de directives au cours des dernières années", a déclaré David Gombas, vice-président senior de United Fresh pour la sécurité alimentaire et la technologie.
"Notre initiative ici est de proposer un document d'orientation qui soit le plus approprié pour le cantaloup
industrie. Ce dont nous parlons, c'est d'un document qui sera volontaire, scientifique et spécifique.
Il devra également être flexible afin de pouvoir être appliqué aux processus de culture et de manutention non seulement aux États-Unis, mais dans le monde entier, a déclaré Gombas. L'intention est de fournir aux opérateurs à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement des conseils à utiliser pour adapter leurs propres programmes de sécurité alimentaire.
Une équipe de facilitation est composée de Gombas, du directeur scientifique et technologique de PMA Bob Whitaker, du vice-président principal de Western Growers pour la planification stratégique, la science et la technologie Hank Giclas et d'Allison Moore, directrice des communications, Fresh Produce Association of the Americas. Ils aideront à piloter le processus "d'une manière qui aboutit essentiellement à un produit en fin de compte qui peut être utilisé par l'ensemble de l'industrie", a déclaré Giclas.