L’agriculture verticale est une méthode agricole révolutionnaire qui gagne en popularité en raison de sa capacité à créer une production alimentaire durable tout au long de l’année. Dans cet article, nous examinerons quelles cultures peuvent être cultivées dans une ferme verticale.
Qu’est-ce que l’agriculture verticale et comment ça marche ?
L'agriculture verticale est une méthode agricole qui consiste à cultiver des cultures en couches verticales à l'aide de technologies de culture en environnement contrôlé (CEA) telles que la culture hydroponique ou l'aquaponie. La technologie TCEA (Totally Controlled Environment) fournit un microclimat entièrement prévisible, avec des réglages précis pour les éléments environnementaux tels que la chaleur, la lumière, l'eau et l'apport de nutriments. En maîtrisant ces éléments, ce mode de culture permet de cultiver toute l'année.
Dans une ferme verticale, l'éclairage artificiel, la température, l'humidité et les solutions nutritives sont contrôlés pour créer des recettes de croissance basées sur les cultures de chaque niveau afin de garantir la meilleure croissance et le meilleur rendement.
Avantages des fermes verticales
Jetons un coup d'œil à quelques-uns des avantages de l'agriculture verticale et à la manière dont elle peut être utilisée pour augmenter la productivité, l'efficacité et la durabilité des exploitations de culture existantes.
Le principal avantage de l’agriculture verticale est sa capacité à produire des cultures toute l’année, quelles que soient les conditions météorologiques et la saisonnalité. Ceci est réalisé en contrôlant l’ensemble de l’environnement de culture (chaleur, lumière, air, humidité), ce qui permet aux cultures de se développer en continu dans un environnement biosûr. En revanche, d’autres pratiques agricoles s’appuient sur des conditions météorologiques saisonnières qui, en raison de conditions météorologiques irrégulières et peu fiables, peuvent limiter la production et les rendements agricoles. Il est particulièrement adapté à la plantation et à la récolte de cultures telles que les légumes-feuilles, les micro-pousses et les graminées.
Un autre avantage des fermes verticales est l’utilisation efficace de l’espace. Alors que la population continue de croître et que la superficie des terres diminue, la culture verticale en intérieur offre une solution pour produire plus de nourriture par mètre carré de terre. Cela permet d’augmenter la production alimentaire dans les zones urbaines où l’espace est critique et réduit le besoin de transport sur de longues distances, qui contribue aux émissions de gaz à effet de serre.
Dans l’environnement agricole contrôlé d’une ferme verticale, les ravageurs et les maladies peuvent être évités ou contrôlés sans avoir recours à des produits chimiques qui endommagent traditionnellement le sol et les sources d’eau environnantes, entraînant une perte de biodiversité.
L’agriculture verticale utilise également beaucoup moins d’eau que l’agriculture traditionnelle, car les fermes verticales recyclent et réutilisent l’eau. Ils peuvent notamment recycler environ 95 % de l’eau utilisée, ainsi que collecter l’eau de pluie naturelle, qui est traitée pour être utilisée dans un système d’irrigation en boucle fermée. Ceci est d’autant plus important que la pénurie d’eau constitue un problème croissant dans de nombreuses régions du monde.
Que peut-on cultiver dans une ferme verticale ?
Cultiver des légumes-feuilles dans des fermes verticales
Les légumes-feuilles sont l’une des cultures les plus couramment cultivées par les agriculteurs verticaux car ils nécessitent relativement peu d’espace, ont un cycle de croissance court et peuvent être facilement cultivés à l’aide d’un système hydroponique. Quelques exemples de légumes-feuilles qui peuvent être cultivés dans une ferme verticale comprennent la laitue, le basilic, etc.
Cultiver des fruits et légumes dans des fermes verticales
Les fruits peuvent également être cultivés dans des fermes verticales, bien que le processus de culture puisse être plus difficile que celui des légumes-feuilles en raison de la hauteur des plantes.
Les plants de fraises ou de tomates sont généralement cultivés dans des fermes verticales où les systèmes fournissent les nutriments et les conditions de croissance nécessaires. Les plants seront ensuite déplacés vers une serre, un tunnel ou un système agricole en plein champ pour poursuivre leur croissance.
Les petites cultures fruitières telles que les piments peuvent être cultivées plusieurs fois dans une ferme verticale.
L’avantage de cultiver ce type de plantes dans une ferme verticale est que ce système permet une production toute l’année, quelles que soient les conditions météorologiques. Cela peut garantir un approvisionnement fiable en plants de haute qualité et réduire la dépendance à l’égard des importations.
Cultiver des arbres dans des fermes verticales
Les systèmes agricoles verticaux sont idéaux pour faire pousser des plants d’arbres car ils permettent un contrôle précis des facteurs de croissance tels que la lumière, la température, l’humidité et les niveaux de nutriments.