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Dans le cadre d'une évolution remarquable rapportée par le Département général des douanes vietnamiennes, les exportations de fruits et légumes transformés ont atteint un sommet historique de plus de 1.1 milliard de dollars à la fin novembre 2023, reflétant une augmentation substantielle de 19 % par rapport à l'année précédente. Cette poussée témoigne de l’influence croissante du Vietnam sur le marché agricole mondial.
Selon l'Association vietnamienne des fruits et légumes (VINAFRUIT), les produits transformés représentaient 21 % des exportations totales de légumes et de fruits du Vietnam au cours de cette période. Ces produits ont notamment acquis une immense popularité sur des marchés clés tels que les États-Unis, l’Europe, le Japon et la Corée du Sud. Les ventes de produits à base de mangue, de fruit de la passion, d'amande et de pistache ont connu une croissance annuelle impressionnante allant de 22 % à 60 % en 2023.
Les fruits en conserve et les jus en bouteille sont devenus des produits privilégiés, en particulier sur les marchés japonais, américain et européen, contribuant de manière significative au succès global des exportations. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de VINAFRUIT, a attribué la forte augmentation des exportations à la demande croissante des principaux marchés, soulignant la croissance constante de 30 à 45 % par an au cours des trois dernières années, comme l'a rapporté le Bureau du commerce international des États-Unis. Commission.
L'Europe a également connu une augmentation substantielle des importations de produits transformés en provenance du Vietnam, avec des taux de croissance annuels allant de 10 à 20 % au cours des trois dernières années. L'approbation récente de la Chine autorisant le Vietnam à exporter des fruits transformés et surgelés, en plus des fruits frais, a encore propulsé les exportations de fruits et légumes transformés du pays.
Cependant, des défis subsistent puisque seulement 14 % de la production annuelle de fruits du Vietnam est transformée, selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural. Même si des efforts sont en cours pour moderniser les usines de transformation de légumes et de fruits, leur taille actuelle est loin de répondre à la demande mondiale croissante. Néanmoins, la forte croissance des exportations souligne le rôle central du Vietnam dans le paysage agricole international.
Le secteur agricole vietnamien a connu une réussite phénoménale, avec des exportations de fruits et légumes transformés dépassant 1.1 milliard de dollars en 2023. L'augmentation notable des ventes sur les principaux marchés et l'appui de la Chine aux exportations de fruits transformés et surgelés témoignent de l'influence croissante du Vietnam dans le commerce agricole mondial. Cependant, il est crucial de relever le défi de la capacité de transformation limitée pour tirer pleinement parti de la demande croissante.