Elizaveta Kapyrina, correspondante de la Société de radiodiffusion et de télévision de l'État d'Orel, a découvert comment est cultivé un produit respectueux de l'environnement et savoureux.
Les tomates et les concombres frais peuvent être sur les tables des habitants d'Orel toute l'année. Pour cela, trois complexes de serres à grande échelle fonctionnent dans la région. Les cultures sont cultivées sans sol, grâce à une technologie à faible volume sur des substrats artificiels utilisant des solutions nutritives. Rosselkhoznadzor surveille strictement la teneur en métaux lourds et en pesticides.
Pour le cycle général de production, d'octobre à juillet, jusqu'à 55 kilogrammes d'un produit écologique absolument pur sont retirés d'un mètre carré. À propos, la pollinisation des plantes se fait avec l'aide des bourdons. Ils contribuent à améliorer la qualité et le rendement du produit. De nos jours, les complexes de serres modernes ne peuvent plus se passer de leur travail.
Nikolai Sagan, agronome en chef d'une entreprise agro-industrielle : "Pour protéger les plantes des maladies et des ravageurs, nous utilisons uniquement du matériel biologique, nous n'utilisons aucun produit chimique, donc les plantes sont vivantes et saines."
Les complexes de serres modernes sont un processus technologique complexe. Un compte-gouttes est connecté à chaque plante, et le contrôle est entièrement confié à l'ordinateur. Temps de croissance du concombre – de la graine au fruit – 45 jours, celui des tomates 110 jours.
Nos légumes sont activement vendus dans les grandes et petites chaînes de vente au détail de la région d'Orel. Cela représente 60 pour cent. Le reste va aux régions voisines. La direction essaie de minimiser l'augmentation du coût du produit afin que le prix dans le magasin n'augmente pas.
Garik Tsaturyan, directeur général d'une entreprise agro-industrielle : « Nous effectuons l'essentiel du travail pour la région où nous sommes implantés, car nous sommes construits ici pour fournir à cette région des produits de haute qualité, afin que la population puisse bénéficier d'un prix élevé. -produit biologique de qualité et à un prix inférieur aux produits importés.
Alexander Shalimov, chef du Département de l'agriculture de la région d'Orel : « Nous prévoyons de développer davantage nos complexes de serres, notamment en augmentant leurs capacités et en construisant de nouveaux complexes. Aucun nouvel acteur n'est attendu sur notre marché dans un avenir proche, mais les entreprises qui travaillent réfléchissent à la possibilité d'augmenter leurs capacités.»
À l'heure actuelle, la production d'un complexe de serres particulier fonctionne pleinement. La superficie totale est de 7.5 hectares. Elle emploie environ 120 personnes et chacun veille à la sécurité alimentaire de notre région.