Frozen Express est l'un des plus grands transformateurs de pommes de terre et fabricants de frites surgelées en Colombie. L'entreprise familiale produit des produits à base de pomme de terre depuis plus de 25 ans et s'engage auprès des agriculteurs colombiens.
En août 2021, Frozen Express a installé un système Elea PEF dans sa ligne de production dans le cadre d'une mise à niveau de sa ligne de traitement. L'objectif de la mise en œuvre du PEF était de pouvoir produire des frites plus grosses, sous différentes formes, avec une meilleure qualité et de réduire les coûts dans le processus de production.
Guillermo Fonseca, responsable de l'ingénierie chez Frozen Express, déclare : « Nous avons décidé d'utiliser le PEF pour améliorer nos lignes et produire de meilleurs aliments avec moins de ressources. Elea était le meilleur choix pour nous car l'entreprise a beaucoup d'expérience, de nombreuses références et un très bon support technique.
Elea est le premier fournisseur mondial de technologie PEF et propose une gamme de systèmes de bandes PEF de différentes tailles avec différentes capacités de ligne. En collaboration avec Ignacio Alonzo, représentant d'Elea en Colombie, un système Elea PEF Advantage B10 -320 a été installé avec une capacité de ligne allant d'un seul tubercule à 12 tonnes par heure.
En collaboration avec Ignacio Alonzo, représentant Elea en Colombie, ils ont installé l'Elea Advantage Belt dans le cadre de la modernisation de leur ligne de préparation. Alonzo a aidé sur place à l'installation et à la collaboration avec les techniciens de Frozen Express.
La technologie Elea PEF remplace le préchauffage conventionnel des tubercules de pomme de terre et réduit la consommation globale d'eau et d'énergie. De plus, une coupe améliorée, un meilleur rendement du produit et une meilleure qualité ont été observés. Le système est installé avant la découpe par hydrojet, où le processus à faible chaleur et énergie provoque un ramollissement des tissus et une amélioration de la coupe.
En savoir plus sur La Reine des Neiges Express http://frozenexpress.com.co et nos systèmes Elea PEF Advantage à https://elea-technology.com/pef-advantage-belt/