Une nouvelle option développée par PerfoTec concerne les emballages à fermeture supérieure, qui ont connu une popularité croissante dans le canal de vente au détail ces dernières années.
Tholen – Fret maritime de poivrons hollandais vers les États-Unis, d'asperges mexicaines vers l'Europe et de brocolis d'Australie vers Taiwan ; jusqu'à récemment, cela était considéré comme impossible dans le secteur des produits frais. Cependant, grâce à une nouvelle innovation technologique, c’est à l’ordre du jour. PerfoTec a développé un film biodégradable spécial. Ce film est naturellement perméable à la vapeur d'eau et en combinaison avec la perforation PerfoTec Laser, il possède les bonnes propriétés pour contrôler correctement l'atmosphère. « Par rapport aux précédents films standards fossiles, nous sommes passés d’une prolongation de quelques jours à une durée de conservation 40 % plus longue. Cela offre aux producteurs un énorme avantage en termes de coûts, mais entraîne également d'importantes économies de CO2 tout au long de la chaîne », explique le directeur Bass Greenway.
La particularité de PerfoTec, selon Bas, est que la société propose un ensemble complet pour tous les aspects de l'atmosphère contrôlée (AC) et de la prolongation de la durée de conservation. « Sur le marché, de nombreuses entreprises s'occupent de l'éthylène, du rinçage au gaz, du film ou de la perforation laser. Nous sommes la seule entreprise au monde qui combine et maîtrise tous les aspects. La combinaison des propriétés particulières du matériau et de la perforation laser garantit la mise en dormance des produits. Normalement, il se produit une « formation de sueur », ce qui entraîne toutes sortes de problèmes liés aux champignons et aux bactéries. Notre sac doublé CA évite ce problème.
Durée de conservation supplémentaire de deux semaines
« Cela a été précédé d’une quantité incroyable de préparation et de recherche. Nous avons construit une base de données avec les taux de respiration par produit, tant dans le domaine des fruits et légumes transformés que non transformés. Cela nous permet de disposer d'un transport maritime responsable et durable de fruits et légumes. Après tout, avec une durée de conservation supplémentaire allant parfois jusqu'à quatre semaines, vous pouvez atteindre presque le monde entier. Par rapport à d'autres systèmes, nous pouvons prolonger la durée de conservation. durée de conservation dans le PerfoTec LinerBag de deux semaines, même après l'arrivée. nous ne sommes pas complètement développés, mais nous disposons d’un produit qui peut rendre l’ensemble de la chaîne plus durable.
« L'année dernière, nous avons notamment vendu un certain nombre de LinerBags à des producteurs de poivrons néerlandais qui, grâce à notre emballage idéal pour l'exportation vers l'Amérique du Nord, peuvent supporter un fret maritime de 25 jours. Bien entendu, le niveau des prix doit être intéressant pour l’export. vers des destinations lointaines, mais nous avons en tout cas montré que la qualité du produit après arrivée est identique à celle du fret aérien, ce qui confère au secteur un énorme avantage en termes de coûts. Pour des produits comme les poireaux et les choux de Bruxelles, qui étaient auparavant expédiés par fret aérien, nous disposons désormais d’une solution rentable.
Technologie éprouvée
«En fait, les avantages s'appliquent à tous les produits à base de fruits et légumes», explique Bas. « Seules les tomates en grappe font exception. Nous constatons qu'un petit champignon peut se développer sur la ferme et nous n'avons pas encore résolu ces problèmes, mais nous avons une technologie éprouvée pour tous les autres produits à base de fruits et légumes ! Tout le monde veut d’abord voir par lui-même. voir si la technologie fonctionne pour leur propre produit. Et à juste titre, tant de techniques de durée de conservation sont apparues sur le marché et ont disparu au fil des années que les gens veulent d'abord déterminer si elles sont correctes. C’est pourquoi nous proposons aux utilisateurs un processus de validation à faible seuil, afin qu’ils voient les effets de vos propres yeux. »
"L'année dernière, nous avons commencé principalement sur notre marché intérieur, les Pays-Bas, à cause du Corona, mais les importateurs et exportateurs aux États-Unis, en Amérique du Sud et en Australie manifestent déjà beaucoup d'intérêt", explique Bas. Il a une capacité suffisante pour livrer rapidement. « Tout le monde peut commander les PerfoTec LinerBags dans les quantités souhaitées avec un délai de livraison de 4 à 8 semaines. Nous avons entamé une collaboration avec Oerlemans Plastic à cet effet.
Nous fournissons la machine de perforation laser et une connaissance approfondie de la respiration (perméabilité aux gaz) des produits et nous avons les grands volumes de production des sacs de doublure chez Oerlemans Packaging, qui produit le film d'emballage en fonction des propriétés fonctionnelles correctes telles que l'épaisseur. et la composition du matériau. Cela nous permet de livrer de gros volumes de manière très efficace.
Économies de CO2
« Et le couteau coupe dans les deux sens. Le fret maritime et aérien des fruits et légumes s'accompagne souvent de problèmes de qualité à l'arrivée. Des pourcentages de défaillance compris entre 5 et 20 % sont très courants. Le résultat est souvent que le rejet entraîne du stress et des achats coûteux, car dans toute la panique, il faut trouver un produit supplémentaire.
Dans le même temps, on constate souvent que ces coûts ne sont pas reflétés dans les comptes annuels des entreprises, car ils sont amortis en réduction du prix d'achat. Mais les émissions de CO2 de cet échec sont également inutiles. » Il suffit de penser aux actions qui ont précédé les vendanges. Vous voyez désormais que les multinationales sont attaquées sur leur consommation de CO2. J'espère que cette question finira par toucher d'autres entreprises, y compris le secteur des produits frais. "
Une nouvelle option développée par PerfoTec concerne les emballages à fermeture supérieure, qui ont connu une croissance dans le canal de vente au détail ces dernières années. « Parmi de nombreux produits scellés par le haut, l'atmosphère protectrice à la fin de la durée de conservation n'est souvent pas de mise. En collaboration avec la société israélienne TIPA, nous avons désormais développé une fermeture supérieure ayant la même fonction que nos sacs liner, afin que les produits durent plus longtemps. Cela garantit une durée de conservation et une fraîcheur plus longues, ce qui entraîne moins de perte de qualité, donc moins de gaspillage alimentaire et des économies de coûts pour les producteurs et les détaillants.
O2Contrôle
Pour plantes à boutures PerfoTec a notamment développé le système de rinçage à gaz O2Control avec un tube à gaz breveté qui peut être utilisé sur tous types de machines d'emballage. «C'est une aubaine pour les transformateurs, par exemple, de laitue iceberg et de romaine pour les chaînes de restauration rapide. Nous veillons à ce que chaque emballage reçoive exactement le bon pourcentage d’oxygène, ce qui évite la décoloration. L'avantage est que le système contribue également à augmenter la vitesse de conditionnement. pour cela, avec un certain nombre de fournisseurs de machines d'emballage verticales et de scelleuses de barquettes, ils y voient une extension de leur équipement et une assurance qualité supplémentaire pour leurs clients.
Le secteur de la vente au détail exigera-t-il à terme une telle solution de prolongation de la durée de conservation de la part de ses fournisseurs ? « Nous avons déjà vu un exemple de cela au Royaume-Uni, mais quand quelque chose est imposé, cela a souvent quelque chose de négatif. Nous préférons que les producteurs constatent par eux-mêmes qu'ils ne peuvent pas l'ignorer. Bien sûr, il y a des coûts supplémentaires dans certains cas, mais il est bon de voir que les détaillants et leurs fournisseurs se rendent compte que cela est plus que compensé par moins de démarque inconnue et une meilleure satisfaction des clients. Cela réduit les émissions de CO2 tout au long de la chaîne. Nous attendons donc naturellement que le secteur adopte de nouvelles techniques », conclut Bas avec ambition.
Pour plus d’information :
Bas Groeneweg
PerfoTec
www.perfotec.com