La province d'Antalya est célèbre pour son agriculture. La province cultive les types de légumes et de fruits les plus rares et les plus inhabituels, y compris les fruits tropicaux. Il y a quelques années, les agriculteurs d'Antalya ont commencé à cultiver un autre type de légume inhabituel : les mini-légumes. Courgettes, aubergines, carottes, concombres, radis, etc. espèces spéciales. La taille des légumes bien mûrs ne dépasse pas 5 cm. Aujourd’hui, une autre petite récolte a commencé dans la province. Les mini légumes sont très appréciés, ils sont achetés par les hôtels 5*, les restaurants, et pas seulement en Turquie même, de nombreuses commandes viennent de l'étranger. Chaque jour à Antalya, 200 kg de légumes de la taille d'un petit doigt sont récoltés. A noter qu'en termes de goût, les mini-légumes ne sont pas inférieurs aux « frères » de taille habituelle.