Cultiver du fenouil biologique à partir de graines
Bonjour les amis, aujourd'hui nous sommes ici avec un nouveau sujet intitulé « Cultiver du fenouil biologique à partir de graines et guide de plantation ». Le fenouil est une plante herbacée vivace du carotte ou famille des Apiacées et son nom botanique est Foeniculum vulgare. C'est une plante herbacée dressée avec 4 à 5 tiges creuses et un feuillage plumeux distinctement divisé. Les feuilles sont simples et linéaires et mesurent 2 à 15 cm de longueur. Sa saveur riche et terreuse est connue pour contribuer de manière significative au goût de nombreux plats. Il est riche en vitamine C et a été utilisé comme à base de plantes remède aux problèmes digestifs depuis des milliers d’années. C'est une plante herbacée rustique et vivace aux fleurs de couleur jaune. C'est une plante herbacée très aromatique utilisée en cuisine et utilisée comme l'un des principaux ingrédients de l'absinthe.
Le fenouil peut être cultivé pour ses feuilles, ses tiges, ses fleurs et ses graines. Le fenouil commun est cultivé comme herbe. Le fenouil de Florence a une tige bulbeuse et est une variété de fenouil commun. Il est cultivé pour sa tige qui est consommée comme légumes,. Les feuilles de fenouil commun sont plumeuses et peuvent être ajoutées crues aux salades et aux légumes. Les feuilles de fenouil peuvent être utilisées fraîches ou séchées comme épice en cuisine. Le bulbe de certaines variétés est comestible et est généralement consommé après la cuisson. Les graines peuvent être séchées puis utilisées comme épice.
Guide rapide sur la culture du fenouil biologique
- Nom botanique – Foeniculum vulgare
- Nom commun – Fenouil, Fenouil commun, Fenouil doux
- Type de plante – Plante herbacée vivace, généralement cultivée comme annuelle
- Taille – 4 à 6 pieds de haut ; 18-36 pouces de large
- Humidité du sol – Humide mais bien drainé
- Exposition au soleil – Plein soleil
- Type de sol – Sol riche, humide et bien drainé
- pH du sol – 5.5–6.8 (acide)
- Période de floraison – été
- Saison du feuillage – printemps, été et automne
- Zones de rusticité – 4–9 (USDA)
- Aire d'origine – Méditerranée
- Toxicité – Non toxique
- Température du sol – 65-75°F
- Profondeur de plantation – ¼ pouces
- Germination – 7-16 jours
- Jours jusqu'à maturité – 65-100 jours
- Espacement après amincissement – 12 pouces
Un guide de plantation étape par étape pour cultiver du fenouil biologique à partir de graines
Différentes variétés de fenouil
Le type de fenouil que vous choisirez de cultiver dépendra de la partie de la plante de fenouil que vous souhaitez utiliser, comme le bulbe, les frondes ou les graines.
Il existe principalement deux types de fenouil. Une variété est traitée comme une herbe appelée Fenouil aux herbes (Foeniculum vulgare) et une autre variété est traitée comme un légume de type bulbe appelé Fenouil de Florence ou Finocchio (Foeniculum vulgare var. dulce). Le type d'herbe pousse de 3 à 5 pieds de haut avec un feuillage à texture fine ressemblant à l'aneth. Des grappes de fleurs jaunes au sommet plat apparaissent à la fin de l’été.
Le fenouil de Florence est cultivé principalement pour sa tige bulbeuse, qui peut être consommée crue, grillée ou cuite au four. En outre, il est possible de manger les tiges plus épaisses qui poussent à partir du bulbe, car elles ressemblent à céleri.
Le fenouil aux herbes ne produit pas la même tige bulbeuse et il est cultivé pour ses feuilles délicates. En outre, l’herbe fenouil produit des graines et est utilisée pour l’assaisonnement.
La plante de fenouil aux herbes est le type à planter si vous utilisez la plante strictement comme herbe. Il existe deux variétés courantes ;
- Vert (Foeniculum vulgare 'Dulce')
- Rouge (Foeniculum vulgare 'Rubrum')
Les types de fenouil aux herbes populaires sont :
- Fenouil doux – C'est une variété standard pour la production de feuilles fraîches et sèches.
- 'Purpureum' – Un type de feuille de bronze utilisé comme plante ornementale.
- 'Rubrum' - Un type de feuille bronze profond à rouge et également utilisé comme plante ornementale.
Les types de fenouil de Florence populaires sont :
- 'Rhondo' - Bulbes ronds uniformes, à maturation rapide.
- 'Victoria' - C'est le type vigoureux avec une plus grande résistance à la montaison.
- 'Cantino' - Variété très lente à monter, bonne pour une plantation précoce.
- 'Mantavo' - C'est un bon rendement en variété à montaison lente.
Le fenouil de Florence est le type à cultiver si vous souhaitez récolter les tiges bulbeuses pour les utiliser comme légume. Les feuilles et les graines de cette variété de fenouil de Florence sont également comestibles, vous obtenez donc trois utilisations dans une seule plante. Certains autres cultivars de cette variété sont :
- Le fenouil 'Solaris' produit de gros bulbes semi-plats résistants à la montaison.
- 'Zefa fino' est prêt à être récolté en 80 jours et est très gros.
- 'Orion' est prêt à être récolté en 80 jours et possède également de gros bulbes arrondis avec une texture croustillante.
Préparation du sol pour la culture du fenouil biologique à partir de graines
Plantez le fenouil dans un endroit bien drainé compost-sol riche, cependant, il poussera dans tous les types de sols. Le fenouil préfère un pH du sol de 5.5 et 6.8.
Le sol pour la culture du fenouil est riche en biologique matériau et bien drainant. Les plantes de fenouil poussent mieux dans un sol dont le pH est compris entre 5.5 et 6.8. Amendez le sol avec de la matière organique et également du compost bien décomposé pour une plantation en pleine terre. Vous pouvez garantir une croissance épaisse et riche en travaillant le sol avec du compost et un engrais organique à libération lente avant de planter le fenouil.
Meilleur moment pour cultiver du fenouil biologique à partir de graines
Le meilleur moment pour cultiver du fenouil à partir de graines est de commencer semis Graines de fenouil en intérieur, 4 semaines avant la dernière date de gel prévue dans votre région. Aussi, vous pouvez les semer directement dans votre terrasse ou balcon une fois que toutes les prévisions de gel sont dépassées et que la température commence autour de 10ºC.
Pour des plantations consécutives, semez les graines de fenouil toutes les 3-4 semaines. Faites votre dernier semis de graines de fenouil à l’automne ; cela devrait être au moins 2 mois avant la première date de gel.
Pour des conditions climatiques chaudes, vous pouvez planter du fenouil toute l’année conteneurs, sauf pendant les mois de pointe de l'été. Cependant, la meilleure période est l’automne. Vous pouvez le cultiver jusqu'à hiver et au printemps et pendant la saison estivale également si vous bénéficiez de l'ombre du soleil de l'après-midi et gardez le sol uniformément humide.
Comment propager le fenouil ?
Fenouil commun – Pour de meilleurs résultats, les graines de fenouil commun doivent être semées directement dans des semoirs pré-arrosés d’environ ½ pouce de profondeur et en rangées espacées de 12 pouces après la dernière date de gel et lorsque la température du sol est d’au moins 10 °C. Lorsque les semis mesurent 2 à 3 pouces de haut, éclaircissez à 18 pouces entre les plantes.
Bulbe de fenouil – Commencez à semer les graines de fenouil à l’intérieur à partir du milieu du printemps. Semez dans de petits pots ou plateaux modulaires remplis de compost, à ½ pouce de profondeur. La germination prend généralement 1 à 2 semaines. Semez deux graines par pot/cellule de module et éliminez les plants les plus faibles lorsqu'ils mesurent environ 2 à 3 pouces de haut et sont prêts à être plantés. Les plantes spatiales comme ci-dessus pour les graines de Fenouil commun et de Fenouil de Florence peuvent être semées directement de la même manière que le Fenouil commun.
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Processus de culture du fenouil biologique à partir de graines
Le fenouil n’est pas aussi facile à trouver que de nombreuses autres herbes et plantes potagères. Aussi favorables qu'elles soient, elles sont moins susceptibles que d'autres plantes d'être facilement disponibles sous forme de plantes dans les jardineries et sur garderie étagères.
Votre meilleur pari pour cultiver du fenouil dans le jardin est de le démarrer vous-même à partir de graines. Les graines de fenouil peuvent être semées directement dans le jardin. Plantez les graines à une profondeur d’environ ¼ de pouce à ½ pouce et recouvrez légèrement de terre. Il y a plus de chances de succès lorsque vous plantez des graines de fenouil à l’intérieur et que vous les transplantez dans le lit du jardin. Transplantez à l’extérieur lorsque le risque de gel est passé et les plants de fenouil s’auto-sèmeront s’ils sont autorisés à monter en graines.
Commencez à bulber les graines de fenouil à l’intérieur au début du printemps, environ 4 semaines avant votre dernier gel. Pour faire pousser du fenouil à partir de graines, préparez un lit fertile et bien drainé dans un endroit facile à arroser, car le fenouil en bulbe a un sol humide. Ensuite, mélangez une application standard d'un produit équilibré fertilisant organique dans le sol avant de planter les plantes.
Les graines de fenouil peuvent également être semées directement là où elles doivent pousser environ 3 semaines avant la date de votre dernier gel printanier. Espacez les plantes de fenouil à au moins 12 pouces les unes des autres. Commencez les graines de fenouil pour une plantation d'automne de bulbes de fenouil au milieu de l'été et plantez-les environ 8 semaines avant votre première date de gel d'automne. Lorsque vous cultivez du fenouil à l’automne, récoltez les bulbes avant qu’ils ne soient endommagés par des gelées sévères.
Le fenouil aux herbes est cultivé tout comme le fenouil à bulbes, mais la plupart des ménages n'ont besoin que d'une ou deux plantes. Les plantes vivaces de fenouil qui sont cultivées pour produire des frondes de fenouil et des graines de fenouil poussent en hauteur, jusqu'à 1 pieds, il est donc préférable de les placer près de l'arrière du jardin.
Comment planter du fenouil dans des conteneurs
Le fenouil est une herbe populaire cultivée pour sa saveur anisée distincte comme ingrédient culinaire. Pour cultiver du fenouil dans un récipient, les graines sont la meilleure option. Vous pouvez vous procurer des graines de fenouil dans un magasin de jardinage ou en ligne. De plus, les épiceries asiatiques sont un excellent endroit pour trouver des graines de fenouil. Ou récupérez-les sur votre étagère à épices. Les plantations de printemps ne produiront pas de gros bulbes et planteront à l’automne afin que la plante vienne à maturité par temps frais.
Semez les graines de fenouil directement dans le pot. Saupoudrez-les puis recouvrez-les d'une couche de terre. Comme la plante de fenouil a un système racinaire profond, elle ne se transplante pas bien. Gardez le sol humide et ne le laissez pas sécher complètement et les graines germeront dans 8 à 14 jours.
Les plantes de fenouil peuvent atteindre 3 à 5 pieds de haut, selon la variété. Choisissez un récipient d'au moins 12 à 14 pouces de profondeur avec des trous de drainage au fond pour éviter l'engorgement à mesure que ses racines se répandent. Une bonne méthode pour y parvenir consiste à planter du fenouil cultivé en pot dans un grand sac de culture avec le dessus roulé vers le bas. Si votre pot n'est tout simplement pas assez profond, vous pouvez simuler le processus de mise à la terre en entourant l'ampoule à l'aide d'une feuille d'aluminium. C'est une plante méditerranéenne qui aime les climats chauds.
Conseils pour cultiver du fenouil biologique à partir de graines
Au cas où vous manqueriez ceci : Comment faire pousser des légumes en été.
- Habituellement, le fenouil est une culture de saison fraîche qui pousse mieux au printemps et à l’automne.
- Profondeur de plantation – Semez les graines de fenouil à environ ⅛ à ½ pouce de profondeur. Les graines doivent être entièrement recouvertes pour germer.
- Espacez les plantes de fenouil à environ 10 à 12 pouces les unes des autres. Espacez les rangées de 2 à 3 pieds. Le fenouil se resème facilement ; puis le plante là où il peut pousser pendant plusieurs saisons.
- Les principaux éléments de la culture du fenouil sont la constance de la température, de la lumière du soleil et de l’humidité.
- La plante de fenouil commune développe une longue racine pivotante et n'aime pas les perturbations racinaires.
- Le bulbe de fenouil peut être semé du milieu du printemps à la fin de l’été selon votre climat.
- Plantation d'accompagnement – Cultivez des plantes de fenouil avec des tournesols, des calendulas et des capucines pour attirer les papillons, les colibris et les insectes utiles dans le jardin. On dit qu’il interfère avec la croissance des haricots, des tomates et du chou-rave. Ne plantez pas de fenouil près de l’aneth ou de la coriandre ; ils peuvent se polliniser de manière croisée.
- Taille – Les tiges des plantes de fenouil commun peuvent être taillées au niveau du sol après la récolte des graines. Les plantes de fenouil cultivées à des fins ornementales conservent les têtes de graines séchées pour fournir une structure hivernale au jardin. Ensuite, cela peut entraîner l’apparition de plantes auto-ensemencées dans le jardin au printemps, mais celles-ci sont facilement éliminées.
- Les plantes de fenouil bénéficieront de l’ajout d’engrais azoté, mais il faut veiller à ne pas suralimenter les plantes car cela entraînerait le développement d’une quantité disproportionnée de masse végétative. Pour éviter que les tiges ne se fendent, le fenouil doit être arrosé régulièrement.
- Les tiges de fenouil doivent être coupées juste avant la floraison. Les tiges sont prêtes à être récoltées entre 5 et 7 mois après la plantation.
Eau et humidité pour la culture du fenouil biologique à partir de graines
La plante de fenouil nécessite un arrosage constant et régulier tout au long de la saison de croissance. En outre, cela déclenchera la floraison du bulbe de fenouil. Les tuyaux de trempage chronométrés tôt le matin sont parfaits pour fournir un systèmes d'irrigation pour les plants de fenouil. La plante de fenouil commun hivernée n’a pas besoin d’être arrosée régulièrement. Arrosez régulièrement le fenouil jusqu’à ce qu’il soit établi. Une fois établi, le fenouil peut être conservé au sec et ne pas trop arroser le fenouil.
Entretien des plantes de fenouil
Fenouil aux herbes
- Pour faire pousser du fenouil aux herbes, il peut être nécessaire de garder le sol humide en arrosant régulièrement.
- Nourrissez avec un engrais végétal granulaire général chaque printemps.
- La suppression des capitules développés prolongera l’approvisionnement en feuilles, mais les graines elles-mêmes sont utiles et peuvent être utilisées en cuisine.
- Le fenouil est une plante herbacée vivace et rustique, qui meurt au niveau du sol en hiver.
Fenouil de Florence
- L'usine de fenouil de Florence peut s'envoler s'il y a une croissance enregistrée. Gardez le sol humide en arrosant régulièrement, en particulier pendant les périodes chaudes et sèches de la saison estivale.
- Nourrissez toutes les 2 à 3 semaines en été avec un engrais végétal riche en potasse.
- Gardez le sol autour des plants de fenouil exempt de mauvaises herbes et terrez autour des bulbes pendant la période de croissance pour les rendre doux et blancs.
Nutriments nécessaires à la culture du fenouil biologique
La plante Fenouil est une plante assez facile à vivre. Il ne nécessite pas beaucoup de fertilisation, si ce n'est qu'il est initialement planté dans un sol riche en matière organique. Vous pouvez toujours ajouter un peu de compost aux plantes pour leur donner un coup de pouce supplémentaire.
Lutte contre les ravageurs et les maladies dans le fenouil biologique à partir de graines
Le fenouil fait partie de la famille du persil. Les chenilles du persil peuvent attaquer la plante de fenouil. Retirez soigneusement les chenilles à la main et la pourriture des racines peut être un problème si le fenouil est trop arrosé.
La plante de fenouil souffre rarement de problèmes graves, bien que les chenilles puissent manger au sommet des plantes. Par conséquent, vous pouvez choisir d’ignorer ces chenilles vertes avec des bandes noires et jaunes. Parfois, les pucerons peuvent être un problème, qui peut être traité en pulvérisant de l'eau pour les déloger et en évitant d'utiliser tout type de pesticides ou d'huiles sur les herbes comestibles.
Les limaces et les escargots s’attaquent principalement aux jeunes plants de Fenouil et sont plus actifs par temps humide. En dernier recours, utilisez des limaces biologiques ou escargot pellets. Lisez attentivement l'étiquette pour vous assurer qu'ils ne nuisent pas aux autres animaux sauvages.
Les pucerons sont de petites mouches collantes de couleur blanche, jaune, verte et noire. Vaporisez soigneusement avec un bon savon insecticide bio ou neem
Quand et comment récolter le fenouil
Le fenouil aux herbes peut généralement être récolté en coupant le feuillage plumeux. Si la graine est souhaitée, laissez la plante fleurir et lorsque les capitules deviennent bruns, la plante peut être coupée, placée dans un sac en papier et suspendue dans un endroit frais et bien ventilé pour sécher. Le feuillage peut être séché à l’air et stocké pour une utilisation ultérieure. Le fenouil de Florence peut être récolté lorsque les « bulbes » ont à peu près la taille d’une balle de tennis, puis en coupant le dessus.
Les feuilles de fenouil peuvent être coupées pour une utilisation fraîche une fois que les plantes mesurent environ 6 pouces de hauteur ou plus et sont établies. Coupez les feuilles avant la floraison. La variété de fenouil commun atteindra sa maturité dans environ 60 à 70 jours. Récoltez les graines de fenouil commun après la floraison lorsqu'elles prennent une couleur brune. Ensuite, les bulbes épais à la base du fenouil de Florence peuvent être consommés dès qu’ils sont assez gros pour être mangés. Récoltez les graines lorsqu’elles passent du vert jaunâtre au brun. En utilisant des cisailles ou des ciseaux pour récolter les feuilles. Coupez seulement les 2 ou 3 pouces supérieurs pour assurer la repousse.
Questions fréquemment posées sur la culture du fenouil biologique à partir de graines
Le fenouil aime-t-il le soleil ou l’ombre ?
Le fenouil aime le soleil, alors plantez-le là où il recevra au moins 6 heures de soleil direct. Plantez le fenouil après le dernier gel printanier.
Qu'est-ce qui ne va pas avec mon fenouil ?
La maladie du mildiou et de l'oïdium peut faire jaunir ou flétrir les plantes de fenouil. Vous pouvez aider à prévenir ces maladies du mildiou en laissant beaucoup d’espace entre les plantes, en plantant dans un endroit ensoleillé et en évitant les arrosages excessifs.
Combien de temps met le fenouil à pousser ?
Le fenouil prend environ 65 jours entre le semis et la taille récoltable.
Le fenouil revient-il chaque année ?
Le fenouil commun est une plante herbacée vivace qui repousse chaque année. Le bulbe de fenouil est traité comme un légume annuel et est récolté lorsque les bulbes ont la taille d’une balle de tennis.
Le fenouil a-t-il besoin de beaucoup d’eau ?
Une fois établi, le fenouil ne nécessite pas beaucoup de soins. Il préfère les sols acides et apprécie une dose occasionnelle d’engrais doux et un peu d’eau supplémentaire si le temps est chaud et sec.
Le fenouil et l'aneth sont-ils identiques ?
Le fenouil est une plante vivace comestible, comprenant des feuilles et des graines. Les tiges et les bulbes sont croquants et sucrés, avec des notes aromatiques d'anis. L'aneth est une herbe aromatique utilisée pour aromatiser d'autres aliments.
Peut-on cultiver les graines de fenouil à la maison ?
Si vous préférez, vous pouvez planter les graines de fenouil dans des contenants environ 4 semaines avant le dernier gel printanier.
Le fenouil et l’anis sont-ils la même chose ?
Les plantes de fenouil et d’anis ont des saveurs similaires, rappelant celles de la réglisse. Mais la forme est différente. La saveur est similaire à celle de l'anis mais beaucoup plus douce, sucrée et délicate. Habituellement, les graines de fenouil séchées et utilisées pour aromatiser les saucisses proviennent d'une plante apparentée appelée fenouil commun.