Les agriculteurs anglais cultivent plus que jamais des noix à mesure que le climat se réchauffe, ce qui rend les produits plus viables économiquement, ont déclaré les producteurs.
Les arbres à noix sont également utiles pour la biodiversité dans les exploitations agricoles, en améliorant la santé des sols, car leurs racines améliorent la capacité du sol à absorber l'eau, réduisant ainsi le risque d'érosion éolienne.
S'exprimant à l'Oxford Real Agriculture conférence, Guy Singh-Watson, qui a fondé la société de boîtes de légumes biologiques Riverford, a commencé à expérimenter des noisetiers et des noyers sur sa ferme de 150 acres dans le Devon après s'être senti coupable de labourer ses champs pour la culture de légumes.
Il a déclaré : « Les légumes que nous cultivons sont pour la plupart annuels et impliquent le travail du sol, et de plus en plus, au fil des années, je me sens de plus en plus mal à l'aise avec cela. C'est en quelque sorte notre talon d'Achille : il y a trois ans, nous avons perdu 10,000 10 tonnes de terre en XNUMX minutes. Je suis juste plein de honte pour ça. C'est arrivé sous ma surveillance, je ne veux pas être responsable que cela se reproduise.
Singh-Watson a déclaré qu'il avait apprécié sa récente incursion dans la culture des noix et qu'il les aimait tellement qu'il les mangeait au petit-déjeuner tous les matins. Il a déclaré qu'ils étaient faciles à cultiver : « Vous n'avez rien à faire, j'ai passé 40 ans à essayer de donner vie aux légumes et ils meurent tout le temps, mais les noisetiers poussent si bien. Il ne semble pas y avoir de problème pour cultiver des noix sous notre climat.»
Il a réussi à faire paître le bétail dans les vergers et envisage désormais de cultiver du chou frisé parmi certains de ses noisetiers.
Le climat de l'Angleterre se réchauffe, l'année dernière le le plus chaud jamais enregistré, avec un été long et sec. Cela rend de nombreuses cultures difficiles à cultiver, et de nombreux agriculteurs ont signalé mauvaises récoltes pendant la sécheresse.
Bien qu’ils aient parfois besoin d’être irrigués lors de leur première plantation, les noyers se portent bien par temps chaud et peuvent survivre aux étés secs. Singh-Watson a déclaré qu'il avait récemment visité le Piémont en Italie, où les noisettes sont une culture importante – c'est là que se trouve Ferrero, l'entreprise qui fabrique du Nutella. Malgré l'été chaud et sec en Italie, les noix étaient florissantes.
Tom Tame, qui cultive des noix dans le Warwickshire depuis 30 ans, a déclaré que le climat plus chaud et plus sec aidait.
Bien que les noix poussent jusqu’au cercle polaire arctique, il a expliqué que « les noix pousseront volontiers dans des conditions plus froides, mais plus au nord, la récolte sera moindre. Dans ce pays, nous sommes à l'aube de ce qui fonctionne commercialement ».
Le secteur est passionnant, a-t-il déclaré, car les noix anglaises sont considérées comme étant de qualité particulièrement élevée et très demandées. Les agriculteurs les cultivent de plus en plus afin de protéger le bétail, comme les moutons, des températures chaudes tout en produisant une récolte rentable.
"Un grand nombre des meilleurs cultivars de noyer au monde à l'heure actuelle en termes de rendements préfèrent un climat plus chaud", a-t-il ajouté.
« Une variété, Chandler, préfèrerait être à environ 25 °C en moyenne. Nous avons atteint 24.8 °C en moyenne l'été dernier, nous entrons donc enfin dans ce territoire.
Les noix de coco sont un type de noisette cultivée dans le Kent et traditionnellement consommées fraîches plutôt que séchées. Tom Cannon, dont la ferme familiale du comté cultive ces noix depuis des générations, augmente sa production et se développe dans les types de noisettes séchées que vous pourriez trouver dans une barre de chocolat.
Il fournit actuellement des noix fraîches à Waitrose et Morrisons : « Ils entrent dans des barquettes, et c'est une bonne façon de les vendre car cela montre qu'il s'agit d'une noix fraîche. Nous avons commencé à acquérir davantage d'équipements pour retirer les coques, les rôtir et les casser. Dans le Kent, nous avons eu cette culture de la nourriture fraîche, mais nous n'avons pas nécessairement fait les autres choses.
Une source: https://www.theguardian.com