Les entreprises viticoles et vitivinicoles de la région du Don ont doublé leurs volumes de production en 2022. Cela a été discuté lors d'une réunion du gouvernement du Don, tenue par le premier vice-gouverneur de la région, Viktor Gontcharov.
L'année dernière, la récolte de raisins sur le Don s'est élevée à 10,000 2021 tonnes, soit presque le double de celle de 6, et le volume de la production de vin a presque doublé pour atteindre 424,000 millions de bouteilles, soit plus de XNUMX XNUMX décilitres, a déclaré le premier vice-président de la région. "L'augmentation des volumes de production est facilitée par le soutien de l'État à l'industrie viticole, ainsi que par une politique visant à créer des conditions favorables au développement de l'industrie viticole et vitivinicole."
Selon les données opérationnelles, le volume de production de vins tranquilles a augmenté de 2.5 fois par rapport au niveau de 2021 pour atteindre 3.2 millions de bouteilles (222.5 mille décalitres). La raison de cette croissance est l'augmentation des volumes de production dans les entreprises JSC « Tsimlyansk Wines » de 1.4 million de bouteilles et JSC « Millerovsky Winery » – de 538.7 mille bouteilles.
Parallèlement à cela, a noté le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation de la région, il existe une tendance positive à l'augmentation de la production de vins mousseux. Ainsi, leurs indicateurs de volume de production ont augmenté de 2.4 fois par rapport au niveau de 2021, s'élevant à 1.9 million de bouteilles (134.4 mille décalitres), ce qui s'est également produit en raison d'une augmentation de la production de vins de Tsimlyansk.
"Il est agréable qu'au cours des dernières années, il y ait eu non seulement une augmentation quantitative des volumes de production, mais également une augmentation de l'évaluation de la qualité des produits vitivinicoles du Don dans la communauté professionnelle et sur le marché des consommateurs", a noté Viktor Gontcharov.
Ainsi, l'autre jour, dans le cadre de l'exposition internationale de produits alimentaires, de boissons et de matières premières pour leur production « PRODEXPO 2023 », qui s'est tenue à Moscou, les produits du plus grand producteur du Don – l'entreprise Vins de Tsimlyansk, ont reçu 10 médailles. une fois : 2 or, 6 argent et 2 bronze. Les notes les plus élevées ont été remportées par le vin issu de cépages autochtones, qui sont la marque de fabrique de la viticulture du Don – « Grande Réserve Forteresse Sarkel ». Tsimlyansky Black 2018 », « Forteresse de la Grande Réserve de Sarkel. Krasnostop Zolotovsky 2020 » et « Tsimlyanskoye Starokazachye 2014 ».
En outre, il y a quelques jours, Roskachestvo a présenté une évaluation des vins rosés de prix moyen élaborés à partir de raisins russes. Le test des vins rosés a été réalisé dans le cadre de la notation nationale – le « Guide des vins de Russie », élaboré par Roskachestvo, le ministère de l'Agriculture et le ministère de l'Industrie et du Commerce du pays. Le top 10 des meilleurs producteurs russes de vins rosés comprend le producteur du Don Vedernikov Winery avec le vin rosé sec Governorskoe Rose Vedernikovskoe 2020, et le top 20 comprend le vin sec JSC Tsimlyansk Wine avec indication géographique protégée Don Valley rose sec « Tsimlyanskoye-Ts » 2020.
Lors de la réunion, il a été noté qu'à partir du 1er février, dans la structure de l'industrie alimentaire et de transformation du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation du Don, un département pour la vinification, la viticulture et les activités d'exposition et de foire a été créé, dont les compétences ont été partiellement transférées. du département du marché de consommation de la région de Rostov.