La saison du jardinage bat son plein.
Les principaux producteurs de légumes de la région ont commencé à récolter des variétés précoces de chou début août. Parmi eux, KFH « Chance ». Le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation de la région a annoncé sur les réseaux sociaux et sur son site officiel que les maraîchers de Stary Oskol et de Tchernyansk fourniraient aux entreprises de transformation et au marché alimentaire au moins 5.5 XNUMX tonnes de chou-fleur et de brocoli.
L'agriculture paysanne « Chance » de la directrice Nina Pakhomova – direction de la culture maraîchère. Le chou, sa principale culture maraîchère, elle approvisionne les partenaires et la population vivant dans la région et au-delà. L'expérience de la culture de légumes au KFH en a accumulé une solide, connue de nombreux acheteurs.
«Pendant plusieurs jours, nous collectons sélectivement des têtes mûres de chou rouge et de brocoli, très demandées non seulement dans la région de Belgorod, mais également dans d'autres régions de Russie. Nous commençons également à collecter des têtes mûres de chou blanc de variétés à maturation précoce », a déclaré Nina Afanasyevna.
Les primeurs sont cultivées à Chance sur des parcelles irriguées dont les superficies sont régulièrement agrandies, avec un recours minimal aux engrais minéraux et aux produits phytopharmaceutiques. C’est pourquoi, souligne l’agriculteur, la demande de produits est élevée. À propos, les légumes prêts à l'emploi ne sont pas seulement retirés des entrepôts Chance par les principaux acteurs du marché alimentaire, ils sont également accessibles à pied pour les habitants du district de Chernyansky et des villes et municipalités voisines. Les acheteurs sont attirés par les points de vente organisés par l'entreprise agricole, la fraîcheur et les bas prix des légumes.
Le chou n'est pas seulement une culture maraîchère à forte intensité de main-d'œuvre, il est aussi capricieux. L'attention et la précision lors de la plantation et de l'entretien de ses plates-bandes exigent le plus haut niveau. C'est avec cette préparation que les spécialistes de « Chance » et Nina Pakhomova elle-même commencent à travailler avec des mercenaires saisonniers.
Nous avons visité l'un des parterres de choux Chance, situé près du village de Kovyleno, où nous avons observé avec quelle responsabilité et soin les gens travaillent ici. Voici ce qu’ils en disent eux-mêmes :
«Nous collectons sélectivement les choux dans les plates-bandes. Nous ne coupons que les mûrs, qui ont une excellente présentation, sans dommages mécaniques évidents à la tête. Lentement et soigneusement, nous les mettons dans des conteneurs en plastique que nous chargeons dans des chariots de tracteur. Désormais, il n'y a pratiquement plus de têtes trop mûres, il est donc particulièrement important de ne pas les endommager lors de la coupe. Si vous faites une erreur, la durée de conservation du chou, qui n'est que de quelques jours, diminuera sensiblement si vous faites mal à la cuisson », a déclaré Ekaterina Tereshchenko, une récolteuse expérimentée.
Après avoir visité le jardin où les ouvriers filmaient des brocolis mûrs prêts à être transférés, ils se sont rendus au centre logistique de KFH, où leurs collègues ont rempli le camion frigorifique avec les produits provenant du champ. Il s'est avéré que l'un des camions était déjà parti avec les produits le long de l'itinéraire désigné.