Les acheteurs australiens devront continuer à payer des prix élevés pour les légumes, sous peine de ne voir que des aliments surgelés importés dans les magasins, a déclaré le 26 juillet Monte Farms, l'un des plus grands producteurs de légumes du pays, selon la chaîne de télévision australienne ABC.
Cette situation des prix s’est développée sur le marché intérieur, alors que les agriculteurs sont confrontés à des coûts de production en constante augmentation et à une pénurie de main-d’œuvre. Les producteurs agricoles doivent réduire considérablement les superficies cultivées en raison des coûts élevés et du manque de main-d'œuvre suffisante. En outre, une quantité sans précédent de légumes d'hiver cultivés dans l'État se dirige vers l'est du pays après une série de catastrophes naturelles qui ont détruit les récoltes en Nouvelle-Galles du Sud et dans le Queensland.
Monte Farms cultive une variété de légumes, notamment de la laitue, du céleri, du chou-fleur, du brocoli, des épinards et du chou frisé. Luciano Monte, propriétaire de la ferme, a déclaré que son entreprise avait pris une mesure sans précédent en réduisant les plantations de moitié cette année en raison de la pénurie persistante de main-d'œuvre et des coûts élevés des engrais et du carburant.
Rejoignez la discussion sur la chaîne Telegram
IA Krasnaya Vesna sur l'agriculture
« Le prix que nous obtenons actuellement est ce dont nous avons besoin pour survivre », a-t-il déclaré. «[Les consommateurs] doivent s'y habituer, sinon ils devront se procurer des aliments surgelés ou de l'étranger. Le coût des engrais a augmenté de 100 %, celui du carburant d’environ 70 à 80 %, la main d’œuvre est montée en flèche – vous payez jusqu’à 34 dollars de l’heure.
Le grossiste Chris Hewitt de Quality Produce International a déclaré que les prix avaient considérablement augmenté en raison de la demande inhabituelle de légumes d'Australie occidentale en provenance des États de l'Est. Les cultures de légumes d'hiver dans les régions agricoles clés du Queensland et de la Nouvelle-Galles du Sud ont été détruites par les inondations de mai et juin de l'année dernière.