La météo britannique est souvent décriée, mais cette année, elle s'est avérée extrêmement utile, en particulier pour les pomiculteurs britanniques. Les conditions météorologiques favorables au printemps et en été ont fait tomber la saison britannique des pommes plus tôt que prévu, ce qui nous donne l'occasion idéale de rappeler à nos lecteurs pourquoi les pommes devraient figurer en tête des listes de courses cette année.
Les experts affirment souvent que le monde doit réduire la consommation d'aliments artificiels et trop transformés, car ils peuvent être moins bénéfiques pour la santé et, en attendant, manger davantage de fruits et de légumes frais sera utile. Un argument souvent cité contre une alimentation plus saine est le goût, mais il est laissé de côté lorsqu'il s'agit de fruits, en particulier de délicieuses pommes britanniques, baies et des poires.
Acheter intelligemment, ou comme on dit en Angleterre, "En utilisant votre caboche", est une compétence clé en ces temps de prix en hausse constante, et les pommes britanniques sont le fruit idéal vers lequel se tourner, car abordables. Les pommes britanniques de la nouvelle saison sont juste derrière les bananes en termes d'abordabilité des fruits, et un autre avantage majeur est qu'elles se conservent également bien au réfrigérateur, ce qui contribue à réduire le gaspillage alimentaire à la maison.
Le début précoce de la saison britannique des pommes coïncide bien avec le prochain mois national du cholestérol, ce qui donne Nutritionniste Rob Hobson une occasion idéale pour rappeler les bienfaits de la pomme sur la santé cardiaque, « Les facteurs de risque de maladie cardiaque comprennent le surpoids, un taux de cholestérol élevé, l’hypertension artérielle ou le diabète de type 2. L’alimentation et l’exercice physique ont un rôle clé à jouer dans votre développement.
Il a ajouté : « Des recherches récentes ont montré que les pommes et les poires contiennent plusieurs composés bioactifs, notamment des flavonoïdes, des fibres alimentaires et des antioxydants, qui ont été individuellement associés à une diminution du risque de maladie cardiovasculaire¹. »
Le lundi 26 septembre 2022 (aujourd'hui) marque le début officiel de la saison britannique des pommes et des poires, les rayons des supermarchés devant être entièrement approvisionnés en pommes britanniques juteuses. Compte tenu de la bonne quantité et qualité de la récolte de pommes de 2022, les producteurs britanniques prédisent que la récolte de pommes de cette année sera idéale pour le stockage², avec le potentiel d'un approvisionnement complet en pommes toute l'année (12 mois) pour les acheteurs³.
Pour célébrer le début de la saison britannique des pommes et des poires, le célèbre chef Raymond Blanc souhaite partager sa passion pour les bons produits britanniques.
Raymond dit, « La Grande-Bretagne produit certaines des pommes les plus belles et de la plus haute qualité au monde, et je me sens incroyablement honoré de participer au lancement de la saison britannique des pommes et des poires pour la troisième année. Avec une abondance de variétés de pommes britanniques disponibles, ce fruit extrêmement polyvalent est la collation parfaite, offrant un bon goût, de nombreux bienfaits pour la santé, un bon rapport qualité-prix et une bonne conservation ».
Ali Capper, président exécutif de British Apples & Pears Limited, l'organisation de producteurs britannique, a ajouté : « Alors que les consommateurs sont confrontés à des difficultés, les pommes britanniques constituent l’une des collations saines au meilleur rapport qualité-prix. Ils parcourent également un minimum de kilomètres pour atteindre les rayons de nos supermarchés, ce qui signifie qu'ils constituent également le choix environnemental idéal. Les pommes britanniques sont vraiment un choix de collation intelligent : elles sont respectueuses du portefeuille, de l'environnement et de notre santé en général.
British Apples & Pears est une société anonyme créée en 1990 pour organiser et développer la promotion de l'industrie britannique des pommes et des poires. L'organisation travaille toute l'année pour promouvoir de délicieuses pommes et poires britanniques de haute qualité. Il est dirigé par un conseil d'administration des producteurs et agit en tant qu'association commerciale pour promouvoir et sauvegarder les intérêts de ses membres producteurs britanniques et pour promouvoir les pommes et les poires cultivées au Royaume-Uni. Son adhésion n'est ouverte qu'aux producteurs britanniques de pommes et de poires, et la superficie en pommes et poires détermine l'actionnariat du membre.
Un prélèvement volontaire finance l'organisation. Chaque fois qu'une pomme ou une poire britannique de première classe est achetée, les producteurs reversent une petite somme au fonds promotionnel. British Apples & Pears représente l'ensemble de l'industrie britannique et travaille constamment en son nom pour accroître sa part de marché, sensibiliser et interagir avec les consommateurs et les détaillants. Son objectif est de fournir 60 % de toutes les pommes et poires consommées au Royaume-Uni d’ici 2030.
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jacques PF, Shah R, Dwyer JT (2012). Apport de flavonoïdes et mortalité par maladie cardiovasculaire dans une cohorte prospective d'adultes américains. Am J Clin Nutr 2012;95(2):454-64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Les pommes sont stockées dans des pièces sans oxygène, à température et humidité soigneusement contrôlées pour les garder aussi fraîches que le jour de leur cueillette. Une grande partie de l’énergie nécessaire au stockage est produite de manière renouvelable dans les exploitations agricoles.
[3] Certaines variétés telles que Magic Star, Junami et Red Prince, ainsi que de nombreux clones Gala, peuvent se conserver avec succès jusqu'à 12 mois.
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Natasha Godbold
Directeur de création / Écrivain
Natasha est co-fondatrice de Luxurious Magazine® et a assumé le rôle de directrice créative. Elle est une passionnée de photographie et accompagne régulièrement Paul sur des revues d'hôtels et de restaurants. Née à Moscou, Natasha, comme son mari Paul, a vécu dans plusieurs pays à travers le monde. Elle est bilingue et diplômée en langue anglaise et en littérature anglaise. Natasha couvre tous les aspects de l'industrie du luxe dans son travail. Ses passe-temps incluent la santé et la forme physique, la culture et l’apprentissage de la nature et du bien-être animal.
Une source: https://www.luxuriousmagazine.com